Le nouveau soda apporte les bulles au bacon

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Et ainsi la bonanza de bacon continue. Plus tôt cette année, nous avions expliqué comment cette sensation enfumée s’était répandue dans tous les domaines, des friandises aux arachides aux cupcakes. Vient maintenant quelque chose à laver avec tout – soda au bacon.

La boisson gazeuse est l’invention de deux sociétés basées à Seattle – J & D Foods, une entreprise centrée sur le bacon, dont les autres produits aux couleurs pigmentées comprennent le sel, la mayonnaise et le maïs soufflé; et
Jones Soda, un embouteilleur indépendant, qui a une expérience antérieure dans la création de soda à la viande avec sa saveur populaire de dinde et de sauce. Euh, mmm, eeek.

Les deux sociétés ont discuté de la possibilité de collaborer pendant des années, a déclaré le cofondateur de J & D, Justin Esch, lors d’un appel téléphonique depuis Seattle. “Le soda au bacon avait juste un sens.”

Bien qu’amusé au départ quand on lui a demandé de décrire le profil de saveur de cette bouteille de bacon pétillante, Esch est vite devenu sérieux. “Le goût du bacon est indéniablement porcin”, a déclaré Esch. Mais il était emphatique en soulignant, “C’est du bacon contre la longe de porc. Il y a un croquant. Un goût de bacon frit.”

La carbonatation, selon Esch, aide à créer une sensation de croquant. “Cela apporte le grésillement.”

Il suggère d’essayer la boisson avec un club de dinde ou BLT et un sac de chips. Et pour ceux qui préfèrent leurs boissons à base de viande avec un petit coup de fouet, Esch recommande d’essayer un Makers and Bacon.

Bottoms up!