Histoire des aliments: comment vos aliments préférés (et un seul appareil) ont été inventés

UNE simple cooking error led to the creation of the now-classic Nestlé Toll House Chocolate Chip Cookie. In 1930, Ruth Wakefield, who ran the Toll House Inn in Massachusetts, added chopped pieces of a semi-sweet chocolate bar to her Butter Drop Do cookie dough, expecting the chunks to melt. But the chocolate only softened and held its shape. The cookies were a hit at her inn. Eventually Ruth's recipe was published in a Boston newspaper and ended up on the wrapper of the Nestlé semi-sweet chocolate bar. Découvrez ces <b>recettes de biscuits aux pépites de chocolat</b>.”title =” Erreur de cuisson de Ruth ”</p> <p>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f92f3e0da06_-_chocolate-chip-cookie-xl-55513258.jpg?crop=1xw:0.5xh; center, top & resize = 480: * ”</p> <p>/></p> <div class= Istock

Saviez-vous qu’un de vos bonbons bien-aimés était destiné à être un festin anti-tabac? Ou que des cookies aux pépites de chocolat ont été découverts par erreur? Découvrez les débuts étranges de certains de vos aliments préférés et d’un appareil avec lequel vous ne voudriez probablement pas vivre. Prêt pour une autre leçon d’histoire? Répondez à notre quiz sur l’histoire des cookies Girl Scout.

UNE simple cooking error led to the creation of the now-classic Nestlé Toll House Chocolate Chip Cookie. In 1930, Ruth Wakefield, who ran the Toll House Inn in Massachusetts, added chopped pieces of a semi-sweet chocolate bar to her Butter Drop Do cookie dough, expecting the chunks to melt. But the chocolate only softened and held its shape. The cookies were a hit at her inn. Eventually Ruth's recipe was published in a Boston newspaper and ended up on the wrapper of the Nestlé semi-sweet chocolate bar. Découvrez ces <b>recettes de biscuits aux pépites de chocolat</b>.”title =” Erreur de cuisson de Ruth ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f92f3e0da06_-_chocolate-chip-cookie-xl-55513258.jpg?crop=1xw:1.0xh; center, top & resize = 480: * ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Istock

Erreur de cuisson de Ruth

Une simple erreur de cuisson a conduit à la création du désormais classique biscuit aux pépites de chocolat Nestlé Toll House. En 1930, Ruth Wakefield, qui dirigeait le Toll House Inn dans le Massachusetts, ajouta à sa pâte à biscuits Butter Drop Do des morceaux hachés d’une barre de chocolat mi-sucré, s’attendant à ce que les morceaux fondent. Mais le chocolat ne fait que ramollir et conserver sa forme. Les biscuits ont été un succès dans son auberge. Finalement, la recette de Ruth a été publiée dans un journal de Boston et s’est retrouvée sur l’emballage de la tablette de chocolat mi-sucré Nestlé..

Découvrez ces recettes de biscuits aux pépites de chocolat.

Des gamins and adults alike collect PEZ dispensers to store the beloved candies. But PEZ wasn't always so fruity. It was developed as a peppermint candy more than 70 years ago in Vienna and marketed as a cigarette substitute. (In fact, the name PEZ was derived from the German word for peppermint: PfeffErminZ). Although PEZ has come a long way from its anti-smoking roots, it's still a popular treat. Today, more than 3 billion PEZ candies are consumed annually in the U.S. Faire votre propre <b>bonbons et friandises à la menthe poivrée</b>.”title =” Lutte anti-tabac de PEZ ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f92f3e49632_-_pez-candies-xl.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= PEZ Candy, Inc.

Démarrage anti-tabac de PEZ

Les enfants et les adultes collectent des distributeurs PEZ pour stocker les bonbons bien-aimés. Mais le PEZ n’a pas toujours été aussi fruité. Il a été développé à Vienne il y a plus de 70 ans comme un bonbon à la menthe poivrée et commercialisé comme substitut de cigarette. (En fait, le nom PEZ est dérivé du mot allemand pour menthe poivrée: PfeffErminZ). Bien que le PEZ ait parcouru un long chemin depuis ses racines antitabac, c’est toujours un régal populaire. Aujourd’hui, plus de 3 milliards de bonbons PEZ sont consommés chaque année aux États-Unis..

Faire votre propre bonbons et friandises à la menthe poivrée.

UNE chef reportedly invented potato chips in 1853, but he wasn't trying to make the world's best snack food. Chef George Crum sent the paper-thin potatoes cooked until they were crisp to a customer in his Saratoga Springs restaurant who complained that his fries were too thin. chips de pommes de terre.”title =” Chips de pommes de terre: une blague à part ”
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Hywit Dimyadi / Istock
Chips de pommes de terre: une blague qui va bien

Un chef aurait inventé les croustilles en 1853, mais il n’essayait pas de préparer le meilleur en-cas au monde. Le chef George Crum a envoyé les pommes de terre très minces cuites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à un client de son restaurant de Saratoga Springs qui s’est plaint de ce que ses frites étaient trop fines. “Saratoga Chips” est devenu un favori du menu, mais les chips de pomme de terre n’ont pas gagné en popularité jusqu’à ce qu’elles soient produites en série dans les années 1920.

Obtenir des recettes en utilisant chips de pommes de terre.

Vous can thank an absent-minded 11-year-old for your favorite summer treat. On a cold night in 1905, Frank Epperson left a mixture of powdered soda, water, and a stick in a cup on his porch. The next day, Epperson found a frozen pop he called the sucettes glacées.”title =” Kid Inventor de Popsicle ”
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Jasmin Awad / istock
Kid Inventor de Popsicle

Vous pouvez remercier un enfant de 11 ans, distrait, de votre gâterie estivale préférée. Par une nuit froide en 1905, Frank Epperson laissa un mélange de soda en poudre, d’eau et un bâton dans une tasse sur son porche. Le lendemain, Epperson trouva une boisson glacée qu’il appela “l’Epsicle”. Ses amis ont adoré les friandises glacées, tout comme ses propres enfants plus tard (ils ont toujours voulu “Pop’s sicle”). En 1923, Epperson déposa un brevet, puis vendit les droits de la marque Popsicle à la société Joe Lowe à New York..

Faire votre propre sucettes glacées.

le birth tale for this dessert begins at Walter Baker & Company. In 1852, chocolatier Sam German created a sweet baking bar named Gâteau au chocolat allemand.”title =” Un gâteau au chocolat allemand en provenance des États-Unis ”
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Un gâteau au chocolat allemand en provenance des États-Unis.

La naissance de ce dessert commence chez Walter Baker & Company. En 1852, le chocolatier Sam German a créé une barre de cuisson sucrée appelée “BAKER’S German’s Sweet Chocolate”. En 1957, lorsqu’une femme du Texas envoya une recette de gâteau à base de Sweet Chocolate de German à un journal de Dallas, les ventes de la barre de chocolat augmentèrent. D’autres journaux ont repris la recette du gâteau au chocolat allemand, mais à un moment donné, l’apostrophe et le “s” ont été abandonnés, ne laissant que le gâteau au chocolat allemand..

Envie de gâteau maintenant? Essayez cette recette pour Gâteau au chocolat allemand.

Tandis que experimenting with shredded wheat cereal, W.K. Kellogg and his brother, Dr. John Harvey Kellogg, accidentally discovered the process of creating flaked cereal. W.K. persuaded John Harvey to start a commercial cereal business. They named it Battle Creek Toasted Corn Flake Company. Production of Kellogg's Toasted Corn Flakes began in 1906. Although the packaging has changed, Kellogg's Corn Flakes still grace grocery shelves today. Voulez-vous créer vos propres céréales? Commencez avec notre <b>bibliothèque de recettes de céréales</b>.”title =” Le petit-déjeuner devient Corny ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f92f3fa65_-_kelloggs-corn-flakes-xl-53765807.jpg?resize=480:* ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Courtesy Kellogg Company

Petit déjeuner

En expérimentant avec des céréales de blé déchiquetées, W.K. Kellogg et son frère, le Dr John Harvey Kellogg, ont découvert accidentellement le processus de création de céréales en flocons. W.K. persuadé John Harvey de démarrer une entreprise commerciale de céréales. Ils l’ont nommée Battle Creek Toasted Corn Flake Company. La production de flocons de maïs grillés de Kellogg a commencé en 1906. Bien que l’emballage ait changé, les flocons de maïs de Kellogg restent toujours présents dans les rayons des épiceries..

Voulez-vous créer vos propres céréales? Commencez avec notre bibliothèque de recettes de céréales.

le International Association of Ice Cream Manufacturers credits a pastry vendor at the 1904 World's Fair in St. Louis with the birth of the waffle cone. Ernest A Hamwi was selling a crisp, sugary, warm waffle at the fair. One day, Hamwi rolled his waffles into a cone and gave them to the ice-cream vendor next door, who filled them with ice cream. Visitors devoured what they called Cornets de gaufres enrobés de chocolat et de bonbons.”title =” Les gaufres chaudes rencontrent la crème glacée ”
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Philip Friedman
Gaufres chaudes et crème glacée

L’Association internationale des fabricants de crème glacée attribue à un vendeur de pâtisserie à la Foire mondiale de 1904 à Saint-Louis la naissance du cornet à gaufres. Ernest A. Hamwi vendait une gaufre croustillante et sucrée à la foire. Un jour, Hamwi roula ses gaufres dans un cornet et les donna au marchand de glaces voisin qui les remplit de crème glacée. Les visiteurs ont dévoré ce qu’ils ont appelé les “cornucopias des foires du monde”. À la fin de la foire, les visiteurs fidèles ont emporté l’idée chez eux, dans tout le pays et dans le monde entier..

Rendre la glace encore plus sucrée avec ces Cornets de gaufres enrobés de chocolat et de bonbons.

Déjà wonder how Cracker Jack got its name? In 1893, F.W. Rueckheim and Brother introduced caramel-coated popcorn and peanuts at Chicago's first World Fair. In 1896, Louis Rueckheim, F.W.'s brother and partner, discovered how to keep the popcorn morsels from sticking together. Louis gave the treat to a salesman, who exclaimed,

Nom réclamé de Cracker Jack

Vous êtes-vous déjà demandé comment Cracker Jack avait reçu son nom? En 1893, F.W. Rueckheim et Brother introduisirent le maïs soufflé et les arachides au caramel à la première exposition universelle de Chicago. En 1896, Louis Rueckheim, frère et partenaire de F.W., découvrit comment empêcher les morceaux de pop-corn de rester collés. Louis donna la friandise à un vendeur qui s’exclama: “C’est du crackerjack!” F.W. avait les mots enregistrés. Le nom de la gâterie a ensuite été immortalisé dans la chanson «Emmène-moi au jeu de balle».

Dans 1945, Raytheon scientist Percy Spencer noticed that a candy bar in his pocket began to melt as he stood in front of an active magnetron tube. He conducted experiments with kernels of popcorn and a raw egg, ultimately discovering that microwave radio signals cook food. In 1947, Raytheon demonstrated the world's first microwave oven, called recettes faciles au micro-ondes.”title =” Les micro-ondes se préparent ”
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Istock
Les micro-ondes se cuisinent

En 1945, le scientifique de Raytheon, Percy Spencer, remarqua qu’une barre chocolatée dans sa poche commençait à fondre alors qu’il se tenait devant un tube à magnétron actif. Il a mené des expériences avec des grains de maïs soufflé et un œuf cru, découvrant que les signaux radio micro-ondes cuisent les aliments. En 1947, Raytheon a présenté le premier four à micro-ondes au monde, appelé “Radarange”. Installé dans des armoires de la taille d’un réfrigérateur, l’énorme micro-ondes coûte entre 2 000 et 3 000 dollars des États-Unis..

Célébrez votre micro-ondes avec ces recettes faciles au micro-ondes.

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