Ces bagues gourmandes sont bien meilleures que celles que vous aviez en tant qu’enfant

Les New-Yorkais savent que Madeline Lanciani a beaucoup de choses: la toute première femme chef de l’hôtel Plaza, une Haché champion, et, plus récemment, la femme qui fait ces fantaisie Rings Dings. Oui, Ring Dings – les petits gâteaux au chocolat fourrés à la crème que vous avez mangés quand vous étiez enfant. Lanciani vend sa version du Ring Ding Bar dans son magasin de pâtisserie, Duane Park Patisserie, depuis quelques années..

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Jonathan Boulton

Lanciani a assez de saveurs sur son menu pour satisfaire tous les clients. Il y a le classique original, le funfetti, le beurre de cacahuète et la gelée pour ceux qui cherchent à revivre l’enfance et ceux comme le matcha et la framboise à la pistache pour le décor du millénaire qui installe leurs Ring Dings à Brooklyn, à Smorgasburg, où Lanciani vend chaque week-end. Chacune est faite à la main, un processus fastidieux qui implique des allers-retours du poste de préparation au four, puis de nouveau au congélateur. Mais le produit final – un gâteau super moelleux enrobé de chocolat qui fond à la seconde où il frappe votre bouche – en vaut la peine.

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Jonathan Boulton

À en juger par tous ces Instagram – sans oublier les clients de Duane Park Patisserie qui admirent les gâteaux de couleur bonbon lorsqu’ils entrent dans la pièce -, Lanciani a frappé un cordon nostalgique. Ses pâtisseries sont le dernier né de ces desserts de niche (cupcakes, macarons, beignets) à conquérir une ville. Elle a reçu des commandes personnalisées pour des anneaux décorés de manière à ressembler à des filtres Snapchat, contenant des messages d’anniversaire et même un ensemble de couleurs pastel conçu pour ressembler à un gâteau de mariage..

Alors maintenant, il ne vous reste plus que deux options: restez bouche bée, ou dirigez-vous vers le Ring Ding Bar et commencez à grignoter. (Les non-new-yorkais peuvent se faire envoyer les Ring Dings de Lanciani directement. Visitez duaneparkpatisserie.com et demandez vos saveurs dans la section commentaires avant de commander.)

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