5 choses que nous avons apprises sur Bradley Cooper dans la cuisine

Le sel sait que la vie au restaurant n’est pas facile. Dans le dernier film de Bradley Cooper, nous observons Bradley Cooper dans Adam Jones – un chef méchant en mission pour trois étoiles Michelin. Brûlé, qui ouvre aujourd’hui.

Lorsque vous vous entraînez avec un chef de classe mondiale, même un acteur nominé aux Oscars a beaucoup à apprendre. Nous avons discuté avec le grand chef Marcus Wareing (du double Marcus à Londres), qui a travaillé en étroite collaboration avec Cooper pour créer des scènes de restaurant Brûlé aussi réel que possible. Voici ce qu’il a dit à propos de son travail avec A-lister.

C’est un acteur naturel.

“Bradley est très doué dans ce qu’il fait. Je n’étais pas là pour en faire un chef, mais pour le faire ressembler à un chef et en faire un chef”, a déclaré Wareing. “Si (les acteurs) sont devenus de meilleurs cuisiniers, c’est parfait. Si cela n’a pas fonctionné, je devais faire intervenir mon équipe. Ils l’ont très bien fait, mais cela n’a jamais été facile.”

Il a été formé sur les recettes des menus précédents de Wareing.

Pour bien comprendre à quel point le travail d’un cuisinier peut devenir intense, Wareing s’est inspiré des recettes qu’il a élaborées au cours de sa carrière et les a adaptées au film. Et nous parlons de recettes comprenant environ 50 composants pour une assiette. “Les chefs essaient toujours de se mettre au défi,” dit Wareing, “ils ne veulent pas se simplifier la vie. Je voulais que ce soit un défi pour les chefs sur le plateau.”

Il n’a pas eu une équipe de maquillage.

L’épuisement? Réal. “Il n’y avait pas de maquilleur qui faisait ressembler tout le monde à des chefs fatigués. C’était tout naturel. Vous savez, au cinéma, que vous êtes pris d’un bain de sang? cela arrive “, explique Wareing. “Ce n’est pas dans [notre film].”

En fait, tout dans cette cuisine est réel.

Le travail de Wareing consistant à tout rendre réaliste autour de Cooper n’a pas été pris à la légère. “Vous auriez pu sortir cette cuisine du studio et la placer au milieu d’un restaurant, et ça marcherait. C’était une cuisine entièrement opérationnelle et fonctionnelle”, dit-il. “Et c’était magnifique. Harvey [Weinstein] n’a pas ménagé ses dépenses. Il a acheté le meilleur de tout.”

Et ces accès de colère? Il les a sauvés pour la caméra.

Il y a la table qui bascule:

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Oh, et cette violence:

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“Ce sont les meilleures scènes de toutes”, dit Wareing. “Ce sont les scènes que j’apprécie vraiment beaucoup. Les tantrums ont toujours fait partie du tournage, mais en dehors du tournage, [le décor] était incroyablement calme et professionnel.”

Découvrez la bande-annonce de Burnt ci-dessous et obtenez les horaires ici.

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