Paahdettua lohta ja mansikka-rucola-salaattia

Paahdettu Salmon with Strawberry-Arugula Salad Recipe

Judy Kim

Tämä on kaikki, mitä haluamme kesän aterian yhteydessä: Nopea, helppo ja erittäin raikas.

saadaan:

4

Valmistusaika:

0

tuntia

15

min

Kokonaisaika:

0

tuntia

30

min

ainekset
4
lohikappaleita (noin 2 lbs.)
1/4 c.
ekstra-neitsytoliiviöljy, plus lisää suolaksi
kosher suola
Juuri maustettua mustapippuria
2
sitruunat, leikataan pyöriin
2 rkl.
balsamiviinietikkaa
1 rkl.
Dijon-sinappi
16 oz.
viipaloidut mansikat
10 oz.
arugula vihreät
1/2
punasipulia, ohuet viipaleet
2 rkl.
hienonnettu tuore ruohosiru
ohjeet
  1. Kuumenna uuni 450 °: een ja linjaa reunuslevy, jossa on pergamenttipaperi. Huuhtele lohi ja pistä kuivuu perusteellisesti, sitten suolaa oliiviöljyllä ja suolaa ja pippuria. Aseta 3 sitruunanpyörää jokaisen kappaleen päälle ja paista 10-12 minuuttia. (Aika voi vaihdella kalan paksuuden mukaan.)
  2. Samaan aikaan, laita lisää paahdettua etikkaa, sinappi, oliiviöljy, suola ja pippuri. Ravista hyvin ja säilytä se kylmänä, kunnes se on valmis.
  3. Houkuta mansikoita rypytelöllä ja punaisella sipulilla.
  4. Jakaa vihreät 4 levyn väliin ja suihkutetaan kastikkeella. Päätä lohta ja koristele ruohosipuli.
Loading...