Juustokakku-täytetyt Snickerdoodles

Et koskaan palaa selkeisiin nauhoituksiin näiden jälkeen.

saadaan:

16

Kokkaus aika:

0

tuntia

15

min

Kokonaisaika:

1

tunnin

20

min

ainekset
Keksit
1/2 c.
(1 kpl) Voi, pehmennetty
1/2 c.
sokeri
1/2 c.
fariinisokeri
1
muna
1/3 c.
kurpitsan sose
1 tl.
vaniljauute
1/2 tl.
leivinjauhe
1 tl.
ruokasooda
2 c.
jauhot
1/2 tl.
suola
1 tl.
kaneli
3/4 tl.
muskottipähkinä
1 tl.
kaneli-sokeri
Täyte
4 unssia.
kermajuusto, pehmennetty
2 rkl.
sokeri
1 tl.
vaniljauute
ohjeet
  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Viiva kaksi suurta leivinpaperia, joissa on pergamenttipaperi.
  2. Tee evästeiden taikina: Ravista jauhot, suolaa, leivinjauhetta, leivinjauhea kanelia ja muskottipähkinää keskikokoiseen kulhoon, kunnes ne ovat tasaisesti yhdistettyjä. Erillisessä suuressa maljassa voit yhdistää voin ja sokerit. Voittaa kunnes valo ja pörröinen. Lisää muna, kurpitsa ja vanilja ja sekoita tasaisesti yhteen. Lisäämällä vähitellen kuivat ainesosat ja sekoita kunnes ne on yhdistetty. Peitä taikina muovikelmulla ja säilytä kylmässä kunnes se on hieman lujaa, noin 30 minuuttia.
  3. Tee juustokakku täyttämällä: Yhdistä kermajuusto, sokeri ja vanilja pienessä kulhossa. Sekoita hyvin kunnes seos on sileä. Peitä muovikelmu ja säilytä se kylmänä, kunnes se on hieman lujaa, noin 30 minuuttia.
  4. Tee evästeitä: Sekoita noin ruokalusikallinen evästeiden taikinan ja tasoittaa tasainen, pannukakkuinen ympyrä. Lusikka noin teelusikallinen juustokakku täytetään keskellä. Muodosta toinen ruokalusikallinen evästeiden taikina tasaiseen ympyrään ja aseta täyte päälle. Kiinnitä reunat tiivisteenä ja rullaa täytetty taikina palloon. Roll in kaneli sokeri ja aseta leivinpaperille. Toista, kunnes kaikki taikina on käytössä, välittää evästeet noin 2 “toisistaan. Sekoita evästeiden palloja hieman kädet.
  5. Paista 10-15 minuuttia, kunnes korkit alkavat särkyä. Levitä leivinpeltiä vähintään 5 minuuttia ennen kuin siirryt telineeseen jäähtymään kokonaan.
Loading...