Garlicky katkarapu Alfredo Bake

Katkarapuja heitetään helposti Alfredon kastikkeesta ja penneesta ja paistetaan kunnes sinulla on hyvää hyvää.

OTA FAVE SKILLET: Le Creuset Valurauta 12 “Skillet, 200 dollaria; amazon.com.

saadaan:

4

Valmistusaika:

0

tuntia

10

min

Kokkaus aika:

0

tuntia

15

min

Kokonaisaika:

0

tuntia

25

min

ainekset
12 oz.
penne
3 rkl.
voin jaettuna
3
valkosipuli, jauheliha
1 lb.
raa’an keskipitkän tai suuren katkarapun, kuoritut ja kasvatetut
2 rkl.
tuoretta silputtua persiljaa, plus lisää koristella
Kosher suola
2 rkl.
yleisjauho
3/4 c.
maito (edullisesti koko tai 2%)
1/4 c.
vähän natriumkanajauhetta
1 c.
pilkottu mozzarella, jaettu
1/4 c.
plus 2 rkl. juuri raastettua parmesaania jaettuna
Juuri maustettua mustapippuria
1 c.
hienonnettu tomaatti (2 isoa)
ohjeet
  1. Kuumenna uuni 350 °: een. Suuria suolaista kiehuvaa vettä, kokki penne paketin ohjeiden mukaisesti kunnes al dente. Drain.
  2. Samaan aikaan, suuressa uunissa turvallinen pannulla keskipitkän lämpöä, sulaa 1 rkl voita. Lisää valkosipulia, katkarapuja ja persiljaa ja suolaa. Keitä, kunnes katkarapu on vaaleanpunainen eikä enää läpinäkymätön, 2 minuuttia per sivu. Siirrä katkarapuja levyyn. (Pidä mehut leivässä.)
  3. Lisää jäljelle jääneet 2 rkl voita yrtteihin ja anna sulattaa, sekoita jauhot ja kypsennä 1 minuutti. Lisää maitoa ja liemiä ja syödä keittimeen. Sekoita 3/4 cup mozzarellaa ja 1/4 cup parmesaania ja suolaa ja pippuria.
  4. Lisää katkarapuja, tomaatteja ja keitetyt penne ja heittää kunnes yhdistetään. (Lisää toinen maito, jos seos on liian paksu.)
  5. Ripottele jäljellejäämällä 1/4 cup mozzarellaa ja 2 rkl parmesaania ja leivotaan kunnes mätiä, 5-7 minuuttia.
  6. Koristele persiljaa ennen tarjoilua.

kuva

Ethan Calabrese
kuva
Con Poulos

ENNAKKOTILAA NYT Delish Cookbook, indiebound.org

Loading...