Boston Cream Cheesecake

Uusi versio rakastetusta Boston Cream Pie -kirjasta.

OSTA NYT: Wilton 9 “Springform Pan, 13 dollaria, amazon.com.

saadaan:

8

Valmistusaika:

0

tuntia

30

min

Kokonaisaika:

7

tuntia

30

min

ainekset
Kakku kerros
1
laatikko vanilja kakku sekoitus, ja ainesosat kutsutaan päälle laatikkoon
Juustokakeroille
3
8 unssia. pakkauksissa kermajuustoa, pehmennetty
1 c.
sokeri
3
isot munat
1/4 c.
smetanaa
2 tl.
vaniljauute
Vanukasta kerrosta varten
1
box instant vaniljakastiketta
1 1/2 c.
täysmaito
Ganachea varten
2 c.
suklaa hiput
1 c.
raskasta kermaa
ohjeet
  1. Kuumenna uuni 350 °: een ja rasvaa 9 “kevytruuvi keittoastialla.
  2. Valmistetaan kakkuyhdistelmä pakkausohjeiden mukaisesti ja kaadetaan noin puolet taikinan valmistetusta pannusta. Paista kunnes kakku keskelle kakku tulee ulos puhtaaksi, 23-25 ​​minuuttia. Anna kakun jäähtyä 10 minuuttia.
  3. Tee juustokakkuja: Suuri kulho käsi-sekoittimella, lyö kermajuustoa ja sokeria, kunnes yhdistetään. Lisää munia ja lyö, kunnes sekoita, sekoita sitten hapankermaa ja vaniljaa.
  4. Kaada kermajuustoa taikina jäähdytetyn kakun päälle ja leivotaan kunnes juustokakku on hieman jiggly keskellä, 1 tunti 1 tunti 10 minuuttia. (Juustokakut ovat yleensä halkeamia, jos et käytä vesihaudetta.Jos et halua käyttää sitä, leipoa ohjeiden mukaan.Jos haluat käyttää vesihaudetta, kaksoiskääri alumiinifolioon ja Aseta uunihyllyyn ja kaada tarpeeksi kiehuvaa vettä päästäkseen puoliväliin asti, paista ohjeen mukaan.)
  5. Jos et käytä vesihauteessa: Poista pannulla uunista ja aja veitsen keittoalueen sisäpuolella vapauttamalla juustokakku. Anna jäähtyä 1 tunti telineelle, sitten jääkaappi, kunnes se on täysin jäähdytetty, vähintään 4 tuntia ja yön yli.
  6. Make vanukas: Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään vanukas sekoitus ja maito. Vatkaa kunnes sakeutettu, noin 3 minuuttia. Aseta jääkaappiin, kunnes se on valmis käytettäväksi.
  7. Tee ganache: Aseta suklaapalat keskipitkällä, lämpöä kestävään kulhoon ja aseta sivuun. Kuumenna raskas kerma pienessä kattilassa keskilämmöllä. Kun kuplat alkavat rikkoa pintojen reunoja, sammuta lämpö. Kaada kermaa suklaan päälle ja anna istua 5 minuuttia ennen vatkaamista kunnes sujuu.
  8. Levitä vanukasta juustokakun päälle tasaisella kerroksella. Ylös ganacheilla. Aseta jääkaappi asetukseen 30 minuuttia tunnilta. Palvella.

kuva

Alexa Payesko

Loading...

Boston Cream Cheesecake

Una nueva versión del querido Boston Cream Pie..

COMPRE AHORA: Wilton 9 “Springform Pan, $ 13, amazon.com.

Rendimientos:

8

Tiempo de preparación:

0

horas

30

minutos

Tiempo Total:

7

horas

30

minutos

Los ingredientes
Para la capa de pastel.
1
Mezcla para pastel de vainilla, más ingredientes solicitados en la caja
Para la capa de queso
3
8 oz. paquetes de queso crema, ablandados
1 c.
azúcar
3
huevos grandes
1/4 c.
crema agria
2 cucharaditas.
extracto de vainilla
Para la capa de pudin
1
caja de budín de vainilla instantáneo
1 1/2 c.
leche entera
Para ganache
2 c.
chips de chocolate
1 c.
crema espesa
Direcciones
  1. Precaliente el horno a 350 ° y engrase una sartén con forma de resorte de 9 ”con aceite en aerosol..
  2. Prepare la mezcla para pastel de acuerdo con las instrucciones del paquete y vierta aproximadamente la mitad de la mezcla en el molde preparado. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio, de 23 a 25 minutos. Dejar enfriar el pastel durante 10 minutos..
  3. Haga una mezcla de pastel de queso: En un tazón grande con una batidora manual, bata el queso crema y el azúcar hasta que se mezclen. Agregar los huevos y batir hasta que estén combinados, luego agregar la crema agria y la vainilla..
  4. Vierta la mezcla de queso crema en el pastel enfriado y hornee hasta que la tarta de queso esté ligeramente agitada en el centro, de 1 hora a 1 hora y 10 minutos. (Los pasteles de queso tienden a agrietarse si no usa un baño de agua. Si no quiere usar uno, hornee según las instrucciones. Si quiere usar un baño de agua, doble envoltura en el exterior de la bandeja en papel de aluminio y colóquelo en una fuente para hornear, colóquelo en la rejilla del horno y vierta suficiente agua hirviendo para llegar a la mitad de la bandeja. Hornee según las instrucciones.)
  5. Si no usa un baño de agua: retire la sartén del horno y pase un cuchillo por el interior de la sartén para liberar la tarta de queso. Deje enfriar 1 hora en una rejilla de alambre, luego refrigere hasta que esté completamente frío, al menos 4 horas y hasta la noche.
  6. Haga pudín: En un tazón mediano, combine la mezcla de pudín y la leche. Batir hasta espesar, aproximadamente 3 minutos. Poner a un lado en la nevera hasta que esté listo para usar.
  7. Haga ganache: Coloque las chispas de chocolate en un tazón mediano, resistente al calor y déjelo a un lado. Calentar la crema espesa en una cacerola pequeña a fuego medio. Cuando las burbujas comienzan a romper la superficie alrededor de los bordes de la sartén, apague el fuego. Vierta la crema sobre el chocolate y deje reposar 5 minutos antes de batir hasta que quede suave..
  8. Extienda el pudín sobre la tarta de queso en una capa uniforme. Top con ganache. Coloque en el refrigerador para fijar, 30 minutos a una hora. Servir.

imagen

Alexa Payesko

Loading...