Rouleaux aux œufs d’avocat

Voici comment faire l’apéritif fave à la maison.

Rendements:

12

Temps de préparation:

0

heures

15

minutes

Temps total:

0

heures

30

minutes

Ingrédients
3
avocats, coupés en dés
1/4 c.
Oignon rouge haché
3 cuillères à soupe.
tomates séchées hachées
2
Gousses d’ail emincées
1/4 c.
coriandre fraîche hachée
Jus de 1 citron vert
sel casher
12
emballages de rouleaux d’oeufs
Huile végétale à frire
1/3 c.
Crème fraîche
Quelques éclaboussures de sauce piquante
instructions
  1. Dans un grand bol, mélanger les avocats, l’oignon rouge, les tomates séchées, l’ail, la moitié de la coriandre et le jus d’un demi-citron vert et assaisonner de sel..
  2. Étendez une enveloppe de nems sur une surface propre en forme de losange et versez deux cuillères à soupe (max) du mélange au centre. Pliez la moitié inférieure et repliez bien les côtés. Rouler doucement, puis sceller le pli avec quelques gouttes d’eau. Répéter jusqu’à ce que le remplissage soit complètement utilisé.
  3. Dans une grande poêle, ajouter suffisamment d’huile pour atteindre 1 po (1 po) du côté de la poêle. Chauffer jusqu’à ce qu’il commence à bouillonner. Ajouter les rouleaux aux œufs et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés, 1 minute par côté. Transférer dans une assiette tapissée de papier essuie-tout.
  4. Préparer la sauce: Dans un petit bol, mélanger la crème sure, le reste du jus de citron vert, le reste de la coriandre et la sauce piquante..
  5. Servir des nems avec une trempette.

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Chelsea Lupkin

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