Pourquoi vous ne devriez jamais acheter de beurre non salé

Depuis que j’ai commencé à faire mes courses (donc, euh, au collège), je me promenais dans l’allée des laiteries jusqu’à ce que je tombe sur du beurre et me demande quels sont les réal différences entre l’achat de bâtons non salés ou salés. En tant que personne qui croit qu’un peu de sel peut faire passer une recette de médiocre à incroyable, vous pouvez dire quel type de bâton j’atteins. Voici pourquoi ça vaut toujours le coup.

1. LE BEURRE SALÉ EST LE CONDIMENT IDÉAL.

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Vous savez comment faire lorsque vous avez du poulet grillé, du steak et du maïs en épi, et parfois vous avez l’impression qu’il suffit quelque chose? Une touche de finition qui le rendra très spécial? C’est du beurre salé et un peu de romarin frais, de thym et d’ail.

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2. SOUS-ASSAISONNEMENT NE SERA PAS VOTRE PIRE ENNEMY.

Comme Ina Garten, j’appartiens au camp de cuisiniers qui pensent que tout le monde a peur d’un assaisonnement adéquat. Maintenant, je n’essaie pas de promouvoir une consommation élevée de sodium, mais un peu de sel dans une recette peut aller très loin. Contrairement à la croyance populaire, les aliments bien assaisonnés ne seront pas salés; il ajoutera plus de dynamisme à vos aliments en faisant ressortir les saveurs subtiles. En utilisant du beurre salé dans votre cuisine, vous ferez un pas de plus pour bien assaisonner votre dîner.

3. Les bonbons salés sont tout.

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Ethan Calabrese

Je suis du genre à goûter un biscuit aux pépites de chocolat, mon ami vient de cuire au four et commence désespérément à chercher du sel de mer feuilleté. (Je ne plaisante pas: je garde cette mini caisse de Maldon dans mon sac à tout moment.) La plupart des recettes de cuisson demandent du beurre non salé uniquement parce que, contrairement à ce que vous cuisinez, vous ne pouvez pas goûter à votre goût. Donc, ils trouvent une bonne quantité de sel à ajouter pour équilibrer les saveurs, mais pas assez pour obtenir ce coup de pied légèrement salé. Le beurre salé change tout cela pour les brownies, les biscuits et le pain à la banane. Avertissement: Si vous avez du beurre salé dans le réfrigérateur et que vous craignez que votre plat cuit aussi salé, vous pouvez toujours simplement diminuer la quantité de sel ajouté dans la recette.

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