Bague Croissant Dip French

Presque aussi bien.

Rendements:

6

Temps de préparation:

0

heures

15

minutes

Temps total:

0

heures

35

minutes

Ingrédients
3 cuillères à soupe.
Beurre, divisé
1/2
oignon, émincé
2
brins de thym, divisés
sel casher
Poivre noir fraichement moulu
2
8 oz tubes Crescent Rolls
1/3 c.
Moutarde à l’ancienne
1 lb.
bœuf de charcuterie
8
tranches de provolone
2
egss, battu avec 1 c. à thé d’eau pour le lavage des œufs
1 cuillère à soupe.
persil haché, et plus pour la garniture
1 cuillère à café.
poudre d’ail
1
Gousse d’ail, émincée
1 c.
de bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe.
sauce Worcestershire
instructions
  1. 1. Préchauffer le four à 375 degrés F.
  2. Faites fondre 2 c. À table de beurre dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Incorporer l’oignon et 1 branche de thym. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les oignons commencent à se ramollir et à devenir légèrement dorés. Assaisonner avec du sel et du poivre et réduire le feu à moyen. Poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les oignons soient tendres et caramélisés. Retirer du feu.
  3. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Déroulez des rouleaux de croissant en séparant chaque triangle. Arrangez-vous en forme de rayon de soleil, avec les extrémités pointues des triangles tournées vers l’extérieur (la base des triangles doit se chevaucher).
  4. Étaler la moutarde sur la pâte. Ajoutez du provolone, du rôti de bœuf et des oignons pour former un anneau à la base des triangles. Pliez les pointes triangulaires sur le remplissage et glissez-les sous la base pour les fixer.
  5. Dans un petit bol, fouetter l’oeuf. Badigeonner le dessus de la pâte avec l’œuf et saupoudrer de persil et d’ail en poudre. Cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le fromage ait fondu, environ 15-20 minutes.
  6. Pendant ce temps, faites au jus. Faire fondre le reste du beurre dans une poêle moyenne à feu moyen. Incorporer l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajouter le bouillon de boeuf, la sauce Worcestershire et le thym, enlevés de la tige. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser mijoter 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit légèrement réduit. Verser dans un petit bol et garnir de persil.
  7. Servir chaud avec la trempette.

image

Jon Boulton

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