Soupe de Hashbrown chargée

Chargé avec les bonnes choses.

Rendements:

6

Temps de préparation:

0

heures

dix

minutes

Temps total:

0

heures

30

minutes

Ingrédients
8
tranches de bacon, coupées en morceaux de 1 “
1/2
oignon haché
2
branches de céleri, hachées
2
Gousses d’ail emincées
1
sac râpé, décongelé
sel casher
Poivre noir fraichement moulu
1 pinte.
bouillon de poulet
1 c.
lait entier
1 c.
fromage cheddar râpé, et plus pour la garniture
1 cuillère à café.
Sauce piquante, telle que Tabasco
1 cuillère à soupe.
Ciboulette hachée
1/2 c.
Crème fraîche
instructions
  1. Dans une grande casserole, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer le bacon mais réserver environ 2 cuillères à soupe de graisse dans la casserole. Ajouter l’oignon et le céleri, faire sauter jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. Ajouter l’ail et les pommes de terre rissolées et cuire jusqu’à ce que l’ail soit parfumé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  2. Verser le bouillon de poulet, le lait, le cheddar et la sauce piquante et porter à ébullition. Laisser mijoter jusqu’à ce que légèrement épaissi, environ 8-10 minutes.
  3. Garnir de bacon réservé, de fromage cheddar, de ciboulette hachée et d’une cuillerée de crème sure. Servir.

Chargé Potato Soup

Jonathan Boulton

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