Soupe Burrito Bowl

Cette soupe super-au fromage réchauffera tout le banc.

Rendements:

4

Temps total:

0

heures

35

minutes

Ingrédients
2 cuillères à soupe.
huile de canola
1
gros oignon coupé en dés
2
gousses d’ail émincées
1 cuillère à soupe.
cumin
15 oz.
tomates en dés en conserve
15 oz.
haricots noirs en conserve
2 c.
Mais congelé
6 c.
bouillon de poulet
15 oz.
sauce chili verte
1 c.
riz blanc
2 c.
mozzarella
sel casher
Sauce piquante, pour servir
Avocat haché, pour servir
Crème sure, pour servir
Tortilla chips écrasées, pour servir
instructions
  1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile de canola à feu moyen. Ajouter l’oignon et les gousses d’ail et cuire jusqu’à ce que doré, de 6 à 8 minutes. Ajouter le cumin et cuire en remuant pendant 1 minute. Ajouter les tomates, les haricots noirs et le maïs congelé et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter le bouillon de poulet, la sauce chili verte et le riz blanc et porter à ébullition.
  2. Réduire le feu et laisser cuire, à couvert, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le riz soit tendre, environ 20 minutes. Incorporer la mozzarella jusqu’à ce qu’elle soit fondue. Assaisonner de sel et garnir de sauce piquante, d’avocat, de crème sure et de croustilles tortilla.

Burrito Soup Spoon Cheese Pull

Ethan Calabrese

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