Salade Méditerranéenne Aux Pois Chiches

Grâce aux pois chiches, cette salade vous gardera rassasiée pendant des heures. C’est satisfaisant d’une manière que les verts feuillus ne pourraient jamais être. Désolé, nous ne sommes pas désolés, Kale.

Rendements:

6


des portions

Temps de préparation:

0

heures

5

minutes

Temps total:

0

heures

dix

minutes

Ingrédients
Pour la salade
2
(15 oz) peuvent pois chiches, égouttés et rincés
1
concombre moyen, haché
1
poivron haché
1/2
oignon rouge, émincé
1/2 c.
olives kalamata hachées
1/2 c.
feta émiettée
Sel casher
Poivre noir fraichement moulu
Pour la vinaigrette au persil et au citron
1/2 c.
huile d’olive extra vierge
1/4 c.
vinaigre de vin blanc
1 cuillère à soupe.
jus de citron
1 cuillère à soupe.
persil fraîchement haché
1/4 c. À thé.
flocons de piment rouge
Sel casher
Poivre noir fraichement moulu
instructions
  1. Dans un grand bol, mélanger les pois chiches, le concombre, le poivron, l’oignon rouge, les olives et la féta. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  2. Dans un bocal muni d’un couvercle, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, le jus de citron, le persil et les flocons de piment rouge. Agiter jusqu’à émulsion, puis saler et poivrer.
  3. Habillez la salade avec la vinaigrette et servez.

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