Salade De Poulet Fajita

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Ethan Calabrese

Votre plat mexicain préféré, maintenant sous forme de salade.

Rendements:

4


des portions

Temps de préparation:

0

heures

dix

minutes

Temps total:

1

heure

0

minutes

Ingrédients
Jus de 2 limes
1/4 c.
plus 2 c. huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe.
mon chéri
1/2 cuillère à café.
cumin en poudre
1/4 c. À thé.
flocons de piment rouge broyés
Sel casher
Poivre noir fraichement moulu
2
poitrines de poulet désossées et sans peau
2
poivrons émincés
1/2
oignon blanc moyen, émincé
1
grosse tête de romaine, hachée
1
avocat, émincé
instructions
  1. Dans un petit bol, mélanger au fouet le jus de citron vert, 1/4 tasse d’huile, le miel, le cumin et les flocons de piment rouge. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  2. Dans un grand sac en plastique refermable, combiner le poulet et la moitié de la vinaigrette. Laisser mariner au moins 30 minutes et jusqu’à 6 heures.
  3. Lorsque vous êtes prêt à cuire, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle à griller à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et faire griller jusqu’à ce qu’il soit carbonisé et bien cuit, 8 minutes de chaque côté. Laisser reposer 10 minutes, puis couper en lanières.
  4. Ajouter les poivrons et les oignons dans la poêle à feu mi-vif et faire griller jusqu’à ce qu’ils soient carbonisés et tendres, 10 minutes.
  5. Dans un grand bol, mélanger la romaine, le poulet, les poivrons et l’oignon, ainsi que l’avocat. Mélanger avec le reste de la vinaigrette.

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