Poulet grillé à la salsa aux ananas

Grillé Honey-Lime Chicken with Pineapple Salsa Recipe

Ethan Calabrese

La salsa fruitée illumine ce simple poulet grillé.

Rendements:

4


des portions

Temps de préparation:

0

heures

dix

minutes

Temps total:

2

heures

25

minutes

Ingrédients
Jus de 4 limes, divisé
1/4 c.
plus 1 cuillère à soupe. coriandre fraîchement hachée
1/4 c.
huile d’olive extra vierge, et plus pour le gril
2 c. À thé.
mon chéri
Sel casher
1 lb.
poitrines de poulet désossées et sans peau
2 c.
ananas haché
1
avocat, coupé en dés
1/4
oignon rouge coupé en dés
Poivre noir fraichement moulu
instructions
  1. Préparer la marinade: dans un grand bol, fouetter ensemble
    jus de 3 limes, 1/4 tasse de coriandre, huile et miel et assaisonner avec
    sel.
  2. Ajouter le poulet dans un grand sac en plastique refermable et verser la marinade. Laisser mariner au réfrigérateur au moins 2 heures ou jusqu’à la nuit.
  3. Lorsque vous êtes prêt à griller, chauffez le gril à feu vif. Pétrole
    râper et griller le poulet jusqu’à ce qu’il soit carbonisé et bien cuit, 8 minutes par côté.
  4. Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger
    ananas, avocat, oignon rouge, reste du jus de citron vert et cuillère à soupe restante
    coriandre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  5. Verser la salsa sur le poulet avant de servir.
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