Poulet Frit Aux Crevettes

Si vous pouvez faire un steak frit au poulet, vous pouvez faire n’importe quoi, y compris les crevettes. Bien que ce ne soit certainement pas sain, vous ne voudrez pas faire la sieste toute la journée, comme le steak le ferait.

Rendements:

4


des portions

Temps de préparation:

0

heures

dix

minutes

Temps total:

0

heures

20

minutes

Ingrédients
1 lb.
crevettes moyennes, pelées et déveinées, avec la queue
1/4 c.
lait entier
1
gros œuf
1 c.
farine tout usage
Sel casher
Poivre noir fraichement moulu
1/4 c. À thé.
paprika
Pincée de poivre de cayenne
1/2 c.
huile de canola
Quartiers de citron, pour servir
1/3 c.
Mayonnaise
1 cuillère à soupe.
lait ou eau)
Poivre noir fraichement moulu
instructions
  1. Préchauffer le four à 250 °. Dans un large bol peu profond, fouetter ensemble la farine, le paprika et le poivre de Cayenne. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Dans un autre bol peu profond, fouetter ensemble le lait et l’œuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  2. Assaisonner les crevettes avec du sel et du poivre. Saupoudrer chaque crevette dans la farine, puis dans l’oeuf; laisser l’excès s’égoutter, puis draguer à nouveau dans la farine.
  3. Dans une grande poêle en fonte, chauffer l’huile à feu moyen-vif. En travaillant par lots, faites cuire les crevettes en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Transférer sur une plaque à pâtisserie, saler et mettre au four pour garder au chaud. Répéter avec le reste des crevettes.
  4. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et le lait. Assaisonner avec du sel et une quantité généreuse de poivre noir grossièrement moulu.

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Chelsea Lupkin

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