Poulet au poivre et au citron

citron Pepper Chicken

Ethan Calabrese

Recettes de poitrine de poulet ont une mauvaise réputation pour être fade. Mais je peux vous assurer que nous ne tolérerons rien d’ennuyeux, surtout en matière de nourriture. Si vous jetez le poulet dans une poêle avec du sel et du poivre et que vous le faites cuire pour toujours, bien sûr ça va être terrible. Je sais que cela semble évident, mais c’est ce que tant de personnes essayant de “manger sainement” font. D’autre part, lorsque vous ajoutez des couches de saveurs vives et fraîches (comme du poivre de citron!), Manger sainement est un jeu d’enfant..

Cette recette commence sur la cuisinière pour une parfaite couleur dorée, puis se termine au four pour des résultats juteux et savoureux. Si vous ne voulez pas allumer votre four, vous pouvez tout faire par-dessus la cuisinière. Il suffit de couvrir la poêle avec un couvercle après avoir ajouté les ingrédients de la sauce, réduire le feu à moyen et cuire environ 12 minutes..

Rendements:

4

Temps de préparation:

0

heures

15

minutes

Temps total:

0

heures

30

minutes

Ingrédients
1/2 c.
farine tout usage
1 cuillère à soupe.
assaisonnement poivre citron
1 cuillère à café.
sel casher
2
citrons, divisés
1 lb.
poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en deux
2 cuillères à soupe.
huile d’olive extra vierge
1/2 c.
bouillon de poulet faible en sodium
2 cuillères à soupe.
beurre
2
Gousses d’ail emincées
Persil fraîchement haché, pour la garniture
instructions
  1. Préchauffer le four à 400 °. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le poivre au citron, le sel et le zeste d’un citron. Mélanger les poitrines de poulet dans le mélange de farine jusqu’à ce qu’elles soient complètement enrobées. Trancher le citron restant en fines rondelles.
  2. Dans une grande poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet en une seule couche et cuire jusqu’à ce que le fond soit doré, environ 5 minutes, puis retourner les poitrines de poulet.
  3. Dans la poêle, ajouter le bouillon, le beurre, l’ail et les tranches de citron et cuire au four jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait légèrement diminué, soit 15 minutes..
  4. Verser la sauce sur le poulet et garnir de persil.

citron Pepper Chicken

Ethan Calabrese

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Con Poulos

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