Pizza à la poêle Primavera

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Ethan Calabrese

Facile et tellement ringard.

Rendements:

2

Temps de préparation:

0

heures

15

minutes

Temps total:

0

heures

45

minutes

Ingrédients
2
poivrons, tranchés
1/2
tête de brocoli, sans les fleurons
1/4
petit oignon rouge, émincé
1 c.
tomates cerises
huile d’olive extra vierge
sel casher
Poivre noir fraichement moulu
Farine tout usage, pour dépoussiérer la surface
1 lb.
pâte à pizza, à la température ambiante
1 c.
ricotta
1 c.
mozzarella déchiqueté
instructions
  1. Chauffer le four à 400 °. Sur une grande plaque à pâtisserie, mélanger les poivrons, le brocoli, l’oignon et les tomates cerises avec l’huile d’olive et assaisonner avec du sel et du poivre.
  2. Rôtir jusqu’à tendreté et les tomates éclatent, 18 à 20 minutes. Retirer et augmenter la température du four à 500 °.
  3. Pendant ce temps, badigeonnez une poêle allant au four avec de l’huile d’olive.
  4. Sur une surface de travail farinée, étalonnez la pâte avec vos mains jusqu’à ce que ce soit la circonférence de votre poêle. Transférer dans un poêlon et badigeonner la pâte avec de l’huile d’olive.
  5. Laissant une bordure de 1/2 “pour la croûte, des cuillerées de ricotta sur la pâte et saupoudrer de mozzarella.
  6. Couvrir de légumes rôtis et arroser d’huile d’olive. Saupoudrer la croûte de sel.
  7. Cuire au four jusqu’à ce que la croûte soit croustillante et le fromage fondu, environ 12 minutes.