Pain de viande glacé au barbecue

un barbecue Glazed Meatloaf Recipe

Judy Kim

Transformez ce dîner classique en un vernis acidulé.

Rendements:

4

Temps de préparation:

0

heures

15

minutes

Temps total:

0

heures

40

minutes

Ingrédients
1
oignon, haché grossièrement
2
branches de céleri, hachées grossièrement
1
carotte, hachée grossièrement
2
gousses d’ail coupées en deux
1 cuillère à café.
assaisonnement italien
sel casher
Poivre noir fraichement moulu
2 cuillères à soupe.
ketchup
1
gros œuf
1/2 c.
chapelure de pain panko
1 lb.
Le bœuf haché
1/2 lb.
porc haché
1/4 c.
sauce barbecue
instructions
  1. Préchauffer le four à 400 ° et tapisser une feuille de papier parchemin bordée.
  2. Dans le bol d’un robot culinaire, ajoutez l’oignon, le céleri, la carotte et l’ail; pulser 3 à 4 fois jusqu’à ce qu’ils soient hachés finement. Grattez le côté du bol si nécessaire. Transférer dans un grand bol à mélanger; mélanger avec l’assaisonnement à l’italienne, le sel, le poivre, le ketchup, l’œuf et la chapelure. Une fois bien mélangé, ajoutez le boeuf haché et le porc haché. Mélanger à la main jusqu’à incorporer.
  3. Répartir le mélange dans 4 grands ramequins allant au four, placés sur un plat en plaque. Badigeonner le pain de viande de la sauce barbecue et cuire au four pendant 20 minutes.
  4. Changer le four pour griller et cuire jusqu’à ce que la sauce BBQ soit légèrement caramélisée, pendant 3 à 5 minutes. Sers immédiatement.
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