Haricots verts à l’ail avec oignons croustillants

Garlicky Green Beans with Crispy Onions Recipe

Judy Kim

Plus croustillant et plus rapide que la cocotte pâteuse.

Rendements:

6

Temps de préparation:

0

heures

25

minutes

Temps total:

0

heures

25

minutes

Ingrédients
Huile de canola, pour la friture
1
gros oignon, émincé à la mandoline
1/4 c.
farine tout usage
sel casher
3 cuillères à soupe.
Beurre sans sel
3
Gousses d’ail emincées
1 lb.
haricots verts, parés
1/2 c.
bouillon de poulet faible en sodium
Poivre noir fraichement moulu
1 c.
Cheddar râpé
instructions
  1. Dans une grande casserole, faire chauffer 2 po d’huile à feu moyen-vif. Dans un grand bol, séparer les oignons en rondelles et mélanger avec de la farine et 1/4 de cuillère à thé de sel. Agiter les oignons et jeter l’excès de farine. , ajoutez une poignée d’oignons; faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Transférez-les dans une assiette tapissée de papier essuie-tout et répétez l’opération avec des lots supplémentaires..
  2. Entre-temps, dans un grand sautoir sur feu moyen-élevé, faire fondre le beurre avec l’ail. Ajouter les haricots verts et le bouillon de poulet; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuer et couvrir avec le couvercle à la vapeur; cuire jusqu’à al dente, 5 à 7 minutes. Saupoudrer le fromage et couvrir avec le couvercle jusqu’à ce qu’il soit fondu.
  3. Garnir d’oignons croustillants et servir immédiatement.