Gâteau Bundt au chocolat et au beurre d’arachide

Ce n’est pas un gâteau Bundt délicat et moelleux; il est riche, dense et ultra beurre d’arachide – et nous ne l’aurions pas autrement.

Rendements:

12


des portions

Temps de préparation:

0

heures

30

minutes

Temps total:

1

heure

30

minutes

Ingrédients
Pour le gateau
1 c.
beurre d’arachide lisse
1/2 c.
beurre ramolli
1 c.
sucre brun légèrement tassé
1/2 c.
sucre en poudre
1 cuillère à soupe.
extrait de vanille pur
4
gros oeufs
2 1/2 c.
farine tout usage
1 cuillère à café.
levure
1/2 cuillère à café.
sel casher
1 c.
lait entier
Pour le glaçage
1/2 c.
beurre ramolli
1 1/4 c.
sucre en poudre
1/3 c.
poudre de cacao
1 cuillère à café.
extrait de vanille pur
Pincée de sel casher
2
à 4 c. crème épaisse
instructions
  1. Préparer le gâteau: Préchauffer le four à 350 °. Beurrer et fariner une poêle à frire. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur à main, battre ensemble le beurre d’arachide, le beurre et les sucres jusqu’à l’obtention d’une texture légère et mousseuse. Ajouter les œufs un à la fois jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés, puis incorporer la vanille.
  2. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter la moitié des ingrédients secs aux ingrédients humides en battant jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Battez dans le lait. Ajouter le reste des ingrédients secs et mélanger à feu doux jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée..
  3. Verser la pâte dans le plat à gratin et cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 40 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis inverser sur une grille pour refroidir complètement.

  4. Préparer le glaçage: Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur à main, battre le beurre, le sucre en poudre, le cacao, la vanille et le sel. Battre la crème épaisse (en rajouter par cuillère à soupe jusqu’à ce que la consistance soit crémeuse, mais qu’elle puisse contenir des pics). Transférer dans une poche à douille et découper un grand trou.

  5. Glaçage de tuyaux sous forme de lignes dans les rainures.

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Brandon Bales

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