Croustade aux pommes avec garniture au granola

Recette de: Grace Parisi Portions: 10 à 12

Rendements:

1

Temps total:

1

heure

40

minutes

Ingrédients
1 c.
plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage
1/2 c.
sucre brun clair emballé
1/2 cuillère à café.
levure
pincée de sel
1
bâton (4 onces) beurre non salé
2 c.
muesli sans fruits secs
3 1/2 lb.
Pommes Granny Smith
1 c.
sucre en poudre
1 cuillère à soupe.
jus de citron frais
2 c. À thé.
cannelle
1/2 cuillère à café.
noix de muscade fraîchement râpée
instructions
  1. Préchauffez le four à 350 ° F. Beurrer un plat peu profond allant au four de 3 litres. Au robot culinaire, mélangez 1 tasse de farine avec la cassonade, la poudre à pâte et le sel. Pulse dans le beurre. Pouls dans le granola. Transférer la garniture dans un bol.
  2. Dans un grand bol, mélanger les pommes avec le sucre cristallisé, le jus de citron, la cannelle, la noix de muscade et les 2 autres cuillères à soupe de farine, puis étendre dans le plat de cuisson. Saupoudrer sur la garniture et cuire au four pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée et que la garniture bouillonne. Laisser refroidir pendant 20 minutes, puis servir.
  3. Prendre de l’avance: Stocker pendant la nuit à la température ambiante Réchauffer avant de servir.
  4. Conseil du club de cuisine: l’achat de noix de muscade entière présente plusieurs avantages. Non seulement il a une durée de conservation plus longue que la variété emballée, mais il a un goût et une odeur plus intenses quand il est râpé frais et est tout aussi facile à utiliser. Des râpes de noix de muscade sont disponibles dans les magasins de batterie de cuisine à cette fin, mais toute petite râpe tranchante fera l’affaire.

    Le site que nous aimons: kingslakeandcrane.com

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Illustration de Michael Toland

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