Crock-Pot Au Gratin

Οι κρεμώδεις πατάτες απαιτούν λιγότερη εργασία από ό, τι νομίζετε.

ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΩΡΑ: Crock-Pot, $ 36.95, amazon.com.

Απόδοση:

4
– 6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

3

ώρες

15

λεπτά

Συστατικά
4 κουταλιές της σούπας.
βούτυρο
4 κουταλιές της σούπας.
αλεύρι
2 1/2 γ.
γάλα μη αποβουτυρωμένο
1 κουταλάκι του γλυκού.
σκόνη σκόρδου
αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 1/2 γ.
τριμμένο λευκό τσένταρ
1 1/2 γ.
φρέσκο ​​τριμμένο παρμεζάνα, χωρισμένο
Σπρέι μαγειρέματος για Crock-Pot
2 λίβρες.
Πατάτες Russet, αποφλοιωμένες και τεμαχισμένες σε 1/2 “γύρους
1 κουταλιά της σούπας.
μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Κατευθύνσεις
  1. Σε μια μεσαία σάλτσα σάλτσας σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε 1-2 λεπτά μέχρι να μην είναι ακατέργαστο, χτυπώντας συχνά. Προσθέστε πλήρες γάλα και χτυπήστε ξανά. Φέρτε σε σιρόπι και αφήστε τη φούσκα μέχρι να πάψει ελαφρά, 3-4 λεπτά. Περιέξτε σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι και αφαιρέστε από τη φωτιά. Ανακατέψτε σε τσένταρ και 1/4 c παρμεζάνα και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
  2. Ψεκάστε το μπολ του Crock-Pot σας με ψεκασμό μαγειρέματος. Προσθέστε μια μικρή κουταλιά σάλτσας τυριού στο κάτω μέρος του μπολ Crock-Pot. Δημιουργήστε το πρώτο σας στρώμα από πατάτες σε φέτες, επικαλύπτοντάς τις ελαφρά, μέχρι να σχηματιστεί ένα συμπληρωματικό στρώμα. Βάλτε πάνω από περισσότερη σάλτσα τυριού (περίπου 1/4 c) και πασπαλίζετε με περίπου 2 κουταλιές της υπόλοιπης παρμεζάνας. Συνεχίστε τη στρωματοποίηση μέχρι να χρησιμοποιηθούν όλες οι πατάτες, η σάλτσα τυριού και η παρμεζάνα, καταλήγοντας σε παρμεζάνα.
  3. Τοποθετήστε αργή κουζίνα ψηλά και μαγειρέψτε έως ότου οι πατάτες είναι τρυφερές, 2 1/2 έως 3 ώρες, ελέγξτε τη μέση για να βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες δεν καίγονται. Όταν τελειώσετε, αφαιρέστε το Crock-Pot, εάν είναι φιλικό προς το φούρνο και μαγειρέψτε αν θέλετε. Γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε.

εικόνα

Alexa Payesko

Loading...