Crevettes Coco Loco

Ce crayon aux crevettes.

Rendements:

4

Temps de préparation:

0

heures

dix

minutes

Temps total:

0

heures

20

minutes

Ingrédients
1 c.
farine tout usage
1 lb.
crevettes moyennes, pelées et déveinées
2
gros oeufs
1 c.
flocons de noix de coco non sucrés (hachés si gros)
2 c.
chapelure de pain panko
sel casher
Poivre noir fraichement moulu
Huile d’olive extra vierge, pour casserole
Trempette préférée, pour servir
instructions
  1. Préchauffer le four à 425 °. Dans un sac Ziploc refermable, ajouter la farine et les crevettes. Agiter jusqu’à ce que les crevettes soient complètement enrobées.
  2. Dans un petit bol, fouetter les œufs. Dans un plat peu profond allant au four, mélanger la noix de coco et le panko et assaisonner de sel et de poivre. Tremper les crevettes dans l’œuf, puis les ajouter au plat de cuisson et les déposer dans le mélange noix de coco-panko. Transférer sur une plaque à pâtisserie huilée et cuire pendant 10 minutes en retournant à mi-cuisson jusqu’à ce que les crevettes soient dorées et bien cuites. Servir avec votre trempette préférée.
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