Crêpes à la pêche

Cette recette de petit-déjeuner saisonnier et succulente provient du blog Comme mère comme filles, mais est inspiré par les crêpes aux pêches signature servies au Kerbey Lane Café à Austin, TX.

Rendements:

4

Ingrédients
2
des œufs
2 1/2 c.
Babeurre
4 cuillères à soupe.
pétrole
2 1/2 c.
farine
2 cuillères à soupe.
sucre
2 c. À thé.
levure
1 cuillère à café.
bicarbonate de soude
1 cuillère à café.
sel casher
1/4 c. À thé.
cannelle
1/4 c. À thé.
gingembre
1
pincée de muscade
1
pincer les clous de girofle
2 c.
pêches mûres, pelées et coupées en dés
instructions
  1. Mélanger l’œuf, le babeurre et l’huile. Dans un bol séparé, mélanger les ingrédients secs.
  2. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer délicatement les pêches. Laisser reposer 5 minutes. La pâte sera grumeleuse.
  3. Chauffer la plaque chauffante jusqu’à ce que les gouttes d’eau grésillent. Graisser légèrement si nécessaire.
  4. Déposer de grandes cuillerées de pâte sur le gril chaud et lisser légèrement. Retourner les crêpes une fois que les crêpes se sont gonflées et que des bulles se sont formées,.
  5. Retournez et faites dorer de l’autre côté en appuyant doucement pour que la pâte cuit uniformément autour du fruit..
  6. Servir immédiatement avec du sucre en poudre, du beurre, du sirop chaud, du beurre de pêche ou une garniture de votre choix.

Pêche Pancakes

Gracieuseté de Like Mother Like Filles

Loading...