Courge Spaghetti Aux Quatre Fromages

Vous pouvez vous sentir bien de manger ce plat de faux ghettis extra-ringard!

Rendements:

4

Temps de préparation:

0

heures

dix

minutes

Temps total:

1

heure

0

minutes

Ingrédients
4
courge spaghetti, coupée en deux
1/4 c.
huile d’olive extra vierge
sel casher
Poivre noir fraichement moulu
3 cuillères à soupe.
beurre
3
Gousses d’ail emincées
3 cuillères à soupe.
Farine tout usage
1/2 c.
Lait
1/2 c.
bouillon de poulet faible en sodium
1/2 c.
mozzarella déchiqueté
1/2 c.
râpé Parmesan
1/3 c.
provolone déchiqueté
1/3 c.
fontina déchiqueté
Persil frais haché, pour la garniture
instructions
  1. Préchauffer le four à 400 °. Sur une grande plaque à pâtisserie à rebords, badigeonner d’huile d’olive la courge (côté coupé vers le haut) et assaisonner généreusement de sel et de poivre. Cuire au four jusqu’à tendreté, 45 minutes.
  2. Chaleur du gril.
  3. Préparer la sauce: Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, 1 minute, puis incorporer la farine et fouetter jusqu’à ce que doré, 2 minutes. Incorporer le lait et le bouillon et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, puis incorporer le fromage en réservant 1/2 tasse pour la garniture. Fouetter constamment jusqu’à consistance crémeuse.
  4. Retirer la courge spaghetti de la peau et l’ajouter à la poêle. Remuer jusqu’à ce que tout soit complètement combiné, puis retourner aux bateaux de squash.
  5. Couvrir du reste du fromage et faire griller jusqu’à ce qu’il soit doré.
  6. Garnir de persil et servir.
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