Chou-fleur de buffle

Ce chou-fleur est totalement chamois.

Rendements:

6

Temps de préparation:

0

heures

5

minutes

Temps de cuisson:

0

heures

30

minutes

Temps total:

0

heures

35

minutes

Ingrédients
1
chou-fleur de tête coupé en bouquets
2 cuillères à soupe.
huile d’olive extra vierge
sel casher
Poivre fraîchement moulu
1 cuillère à café.
poudre d’ail
4 cuillères à soupe.
beurre fondu
1/4 c.
sauce de buffle (comme les Francs)
instructions
  1. Préchauffer le four à 425 degrés F.
  2. Sur une grande plaque à pâtisserie à rebords, mélanger le chou-fleur avec de l’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre au goût. Rôtir pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les fleurettes commencent à devenir dorées et légèrement croustillantes.
  3. Mélanger le beurre fondu et la sauce de buffle. Verser sur le chou-fleur rôti et mélanger avec une pince. Remettre la plaque au four et cuire encore 10 minutes, jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre et légèrement croustillant. Servir avec la vinaigrette ranch sur le côté.
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