chips de potiron

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Parker Feierbach

Ce croustillant vous fera oublier que la tarte à la citrouille n’a jamais existé. La garniture croquante est l’accompagnement parfait pour le remplissage lisse de citrouille.

Rendements:

6


des portions

Temps de préparation:

0

heures

15

minutes

Temps total:

1

heure

0

minutes

Ingrédients
Spray de cuisson, pour casserole
3
des œufs
1 c.
sucre en poudre
1
(15 oz) peut purée de citrouille
2/3 c.
crème épaisse
2 c. À thé.
tarte à la citrouille
1 cuillère à café.
extrait de vanille pur
1/2 cuillère à café.
sel casher
Pour la garniture
1 1/2 c.
farine tout usage
1 1/2 c.
sucre brun foncé
Pincer le sel casher
3/4 c.
beurre froid, en cubes de 1/2 “
1 c.
pacanes hachées
Crème fouettée ou glace à la vanille, pour garnir
instructions
  1. Préchauffer le four à 375 °. Graisser une poêle avec un aérosol de cuisson. Dans un grand bol, mélanger les œufs et le sucre. Une fois bien mélangés, ajouter la citrouille, la crème, la vanille, les épices à tarte à la citrouille et 1/2 c. À thé de sel kasher. Fouetter jusqu’à consistance lisse et mélangée. Verser dans le moule préparé.
  2. Dans le bol d’un robot culinaire, mélangez la farine, la cassonade et le sel et mélangez-les pour éliminer les mottes de cassonade. Dispersez le beurre en cubes sur les ingrédients secs et remuez à nouveau jusqu’à la formation de miettes. Incorporer les noix de pécan.
  3. Dans la paume de votre main, appuyez sur les poignées de la garniture en boules brutes. Casser des morceaux de la taille d’une cuillère à thé et les placer sur la citrouille.

  4. Cuire au four jusqu’à ce que la garniture soit prise et que le dessus soit doré, de 40 à 45 minutes..

  5. Servir avec de la crème fouettée ou de la glace.

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