Casserole de boeuf et haricots avec garniture de pain de maïs

Nuit de la semaine Beef And Bean Casserole With Cornbread Topping Horizontal

Hélène Dujardin

Les hivers du Sud sont connus pour être ensoleillés et doux, mais nous sommes parfois confrontés à la neige et à la glace. C’est à ce moment-là que vous pensiez que la fin du monde était sur nous! Il y a quelques années, nous avons eu une tempête de verglas qui a coupé le courant pendant des jours. J’ai sorti le four hollandais en fonte de mon père et ai fait cette cocotte sur un lit de braises dans la cheminée. Cela a fonctionné comme un charme et nous a fait sentir comme si nous allions traverser la tempête après tout!

Rendements:

6
– 8

Temps de préparation:

0

heures

15

minutes

Temps total:

0

heures

35

minutes

Ingrédients
1 lb.
Le bœuf haché
1/2
oignon moyen, haché
1
gousse d’ail émincée
1
jalapeño, épépiné et haché
2 c.
haricots pinto séchés, cuits
2 c.
sauce tomate, fait maison ou acheté en magasin
1
tomate moyenne, hachée
1 c.
Cheddar râpé
1 c.
mélange de levure de maïs jaune auto-levant
1/2 c.
farine auto montante
1
gros œuf
1 c.
Babeurre
instructions
  1. Préchauffer le four à 400 °.

  2. Dans un grand poêlon allant au four ou dans le faitout néerlandais, cuire le bœuf haché et casser la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’il soit doré, pendant 3 à 5 minutes. Égoutter le gras de la viande. Ajouter l’oignon, l’ail, le jalapeño, les haricots Pinto, la sauce tomate et la tomate et retirer la casserole du feu. Garnir de fromage.
  3. Dans un bol moyen, mélanger la semoule de maïs, la farine, l’œuf et le babeurre. Verser le mélange sur le mélange de viande.
  4. Cuire au four jusqu’à ce que la garniture de pain de maïs soit légèrement dorée, 15 à 20 minutes. Servir chaud.

Nuit de la semaine Beef And Bean Casserole With Cornbread Topping Vertical

Hélène Dujardin

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