Bouchées au gâteau de crabe

L’apéritif de vacances le plus mignon du monde?

Rendements:

6
– 8


des portions

Temps de préparation:

0

heures

15

minutes

Temps de cuisson:

0

heures

20

minutes

Temps total:

0

heures

35

minutes

Ingrédients
Spray de cuisson, pour casserole
6 onces.
chair de crabe
6 onces.
fromage à la crème, ramolli à la température ambiante
1
Oeuf légèrement battu
3/4 c.
Crème sure, divisée
2/3 c.
parmesan finement râpé, divisé
1 1/2 cuillère à café.
Assaisonnement Old Bay, divisé
2 c. À thé.
jus de citron
1 cuillère à café.
zeste de citron
Pincée de poivre de cayenne
2 cuillères à soupe.
ciboulette finement hachée, divisée
sel casher
Poivre noir fraichement moulu
1 c.
chapelure de pain panko
6 cuillères à soupe.
beurre fondu
instructions
  1. Préchauffer le four à 350. Graisser un mini-moule à muffins de 24 tasses avec un aérosol de cuisson.
  2. Combinez la chair de crabe, le fromage à la crème, l’œuf, ⅓ tasse de parmesan, 1 cuillère à café de Old Bay, ¼ tasse de crème sure, le zeste de citron, 1 cuillère à café de citron, cayenne et environ 1 cuillère à soupe de ciboulette dans un grand bol. Assaisonner de sel et de poivre et remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
  3. Dans un autre bol, mélanger le reste de parmesan, la chapelure panko et le beurre fondu. Répartir le mélange dans des moules à muffins et presser le pourtour de la tasse pour former une croûte. Verser le mélange de crabe dans chaque tasse.
  4. Cuire au four jusqu’à ce que les bords deviennent dorés, 20 à 25 minutes .
  5. Pendant ce temps, préparez la trempette. Combinez ½ tasse de crème sure, le reste de la ciboulette, 1 cuillère à café de jus de citron et le reste de la baie. Mélanger.
  6. Servir les bouchées de crabe tièdes ou à la température ambiante avec une trempette.

Crabe Cake Bites

Chelsea Lupkin

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