Biscuits sandwichs au beurre d’arachide et à la farce à la guimauve

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Rachel Conners

Tu vas vouloir mettre ce glaçage à la guimauve sur tout.

Rendements:

12

Temps de préparation:

2

heures

5

minutes

Temps de cuisson:

0

heures

dix

minutes

Temps total:

2

heures

15

minutes

Ingrédients
Pour les cookies
1
stick (1/2 c.) beurre non salé, ramolli
3/4 c.
sucre brun clair bien emballé
1/4 c.
sucre en poudre
1 cuillère à soupe.
extrait de vanille
1/2 c.
beurre d’arachide crémeux
1
gros œuf
3/4 c.
flocons d’avoine
1 c.
farine tout usage
1/2 cuillère à café.
levure
1/2 cuillère à café.
bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café.
cannelle
1/8 c. À thé.
Noix de muscade
1/2 cuillère à café.
sel
Pour la crème de guimauve
7 oz.
pot de flocons à la guimauve
1/2 c.
(1 stick) beurre non salé, ramolli
1/3 c.
sucre en poudre
1 cuillère à soupe.
extrait de vanille
1/8 c. À thé.
sel
instructions
  1. Dans un grand bol, mélanger le beurre, la cassonade et le sucre blanc jusqu’à l’obtention d’une consistance légère et moelleuse. Incorporer l’extrait de vanille et le beurre d’arachide. Battre l’oeuf jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé..
  2. Combinez l’avoine, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, la noix de muscade et le sel. Ajouter au mélange de beurre de cacahuète et battre jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
  3. Refroidissez la pâte à biscuits, à couvert, au moins 2 heures et jusqu’à 1 semaine.
  4. Préchauffer le four à 350 ° F. Former des boules et des cuillères à soupe arrondies et disposer à environ 2 pouces d’intervalle sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.
  5. Cuire les biscuits par lots au milieu du four pendant 10 à 11 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tout simplement dorés. Laisser refroidir les biscuits sur une plaque à pâtisserie 5 minutes et les transférer sur des grilles pour les laisser refroidir complètement.
  6. Pendant que les biscuits refroidissent, préparez du remplissage de crème au beurre à la guimauve.
  7. Pour le remplissage: Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger à grande vitesse au batteur électrique pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux..
  8. Faites correspondre les cookies par paires en fonction de leur taille. Étaler 1 cuillère à soupe de crème au beurre sur un biscuit et sandwicher avec les autres biscuits de la paire. Répéter jusqu’à ce que tous les cookies soient pris en sandwich.
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