Biscuits au beurre de noix de pécan

Biscuits au beurre étouffés avec un glaçage à l’érable = HEAVEN.

Rendements:

1

Ingrédients
Pour les cookies
1 c.
beurre ramolli
1 c.
cassonade
1/2 c.
sucre
2 c. À thé.
vanille
2
gros oeufs
2 c.
farine tout usage
1/2 cuillère à café.
bicarbonate de soude
1/4 c. À thé.
sel casher
1 c.
pacanes hachées
Pour la crème au beurre à l’érable
1
bâton de beurre
1 1/2 c.
sucre en poudre
2 cuillères à soupe.
sirop d’érable
2 cuillères à soupe.
crème épaisse
Pacanes hachées, pour la décoration
instructions
  1. Préchauffer le four à 350º. Dans un grand bol à l’aide d’un batteur à main, battre le beurre et les sucres jusqu’à consistance lisse. Ajoutez la vanille et les œufs et battez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé, puis ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et le sel et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Incorporer les pacanes hachées.
  2. À l’aide d’une cuillère à soupe, déposer les cuillères à soupe sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four jusqu’à ce que doré, 10 à 12 minutes. Laisser refroidir.
  3. Préparer le glaçage: Dans un grand bol à l’aide d’un batteur à main, battre le beurre jusqu’à consistance lisse et moelleuse, 2 minutes. Ajouter le sucre en poudre et battre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, puis ajouter le sirop d’érable et la crème épaisse, puis battre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. (Si le glaçage est trop fin, incorporez plus de sucre en poudre, 1/4 tasse à la fois.)
  4. Biscuits de givre et décorer avec plus de pacanes.