Beignets au four à la fraise et au babeurre

Cette recette, adaptée de Waylynn Lucas, chef pâtissier et copropriétaire de Fonuts à Los Angeles, utilise un moule à beignet, disponible dans les magasins d’articles pour la maison. Vous pouvez également faire cuire la pâte dans un moule à muffins.

Rendements:

12

Temps de préparation:

0

heures

dix

minutes

Temps total:

0

heures

30

minutes

Ingrédients
2 c.
farine
1 c.
sucre de canne
1 cuillère à café.
bicarbonate de soude
1 cuillère à café.
sel casher
1 c.
huile de canola
3/4 c.
Babeurre
1 cuillère à café.
extrait de vanille
2
des œufs
1 cuillère à café.
le vinaigre
3/4 c.
fraises finement hachées
1 c.
sucre en poudre
instructions
  1. Préchauffer le four à 375 degrés. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un bol moyen, mélanger l’huile, le babeurre, la vanille et les œufs, puis ajouter aux ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce que tout soit mélangé, ajoutez du vinaigre et mélangez bien. Incorporer 1/2 tasse de fraises. Graisser légèrement un moule à beignet (si votre moule a 6 trous, travailler en 2 fois). Remplir les moules aux trois quarts et cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 12 minutes.
  2. Pendant ce temps, préparez le glaçage: Fouettez ensemble les 1/4 de tasse de fraises restantes, le sucre en poudre et 1 cuillère à soupe d’eau, en ajoutant de l’eau si nécessaire. Placez les beignets sur une grille de refroidissement placée sur un bac à feuilles et versez une cuillère à glacer sur le dessus. Laisser sécher 5 minutes avant de servir.

image

Hannah Whitaker

Loading...