Tiramisu Torte

Το αγαπημένο torre του tiramisu καφέ είναι μια όμορφη προσθήκη σε ένα τραπέζι επιδόρπιο.

Από: Delish ένα χριστουγεννιάτικα Χριστούγεννα © 2012 από την Hearst Communications, Inc. Αγοράστε τώρα τη Βιβλίο!

Απόδοση:

12

Συστατικά
3
αυγά
1/2 γ.
εξαιρετική ζάχαρη
1/4 c.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 c.
αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/4 c.
άμυλο αραβοσίτου
2 κουταλιές της σούπας.
στιγμιαία κόκκους καφέ
3/4 c.
βραστό νερό
ντο.
κρασί marsala
2 κουταλιές της σούπας.
αρωματισμένο με καφέ λικέρ
1 λίβρα.
τυρί mascarpone
ντο.
άχνη ζάχαρη
1 1/4 c.
κρέμα γάλακτος
Κατευθύνσεις
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Λιπάνετε
    βαθιά 9-ιντσών πλατεία κέικ pan με
    βούτυρο.
  2. Χτυπήστε τα αυγά σε μικρό μπολ με
    ηλεκτρικό αναμικτήρα περίπου 10 λεπτά ή
    έως ότου είναι παχύ και κρεμώδες. σταδιακά
    προσθέστε ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας σε ένα
    χτύπημα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη
    μεταξύ προσθηκών. Μεταφέρω σε
    μεγάλο μπολ.
  3. Αδειάστε τα αλεύρια δύο φορές. Κοσκινίστε τα αλεύρια
    μίγμα αβγών. πτυσσόμενα συστατικά
    μαζί. Διαδώστε το μείγμα στο τηγάνι.
  4. Ψήστε το σφουγγάρι περίπου 25 λεπτά.
    Γυρίστε αμέσως το σφουγγάρι
    καλυμμένη με περγαμηνή ράφι καλωδίων, στροφή
    πάνω-πλευρά μέχρι να κρυώσει.
  5. Εν τω μεταξύ, διαλύστε τον καφέ μέσα
    το νερό σε μικρό μπολ με θερμότητα.
    Ανακατεύετε σε μάρσαλα και λικέρ. δροσερός.
  6. Κατακτήστε μασκαρπόνη και
    ζάχαρη ζαχαροπλαστών σε μικρό μπολ
    με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι ομαλή.
    Κτυπήστε στην κρέμα γάλακτος και 1/3 φλυτζάνι του
    καφέ μίγμα.
  7. Διαχωρίστε το σφουγγάρι στο μισό κάθετα,
    στη συνέχεια χωρίστε κάθε σφουγγάρι στο μισό
    οριζόντια. Τοποθετήστε ένα από τα κέικ
    ορθογώνια στην πλάκα σερβιρίσματος, κοπής
    πάνω; βούρτσα με ένα τέταρτο
    του εναπομένοντος μείγματος καφέ,
    στη συνέχεια εξαπλώνονται με 2/3 φλιτζάνι
    μασκαρπόνη. Επαναλαμβάνω
    διαδικασία επίστρωσης που τελειώνει με το
    τούρτα, κομμένα προς τα κάτω, και
    εναπομείναν μείγμα μασκαρπόνης
    απλώνονται στην κορυφή και τις πλευρές του κέικ. Ψήστε το κέικ 2 ώρες.
  8. Διακοσμήστε το κέικ με χοντρά κομμάτια
    ψιλοκομμένο ζαχαρωμένο ή καραμέλα
    αμύγδαλα, αν θέλετε.

tiramisu torte

Ιάν Γουάλας

Loading...