Tazones de desayuno de vaquero

No tienes que ser un vaquero para amar este delicioso desayuno..

Rendimientos:

4

Tiempo de preparación:

0

horas

15

minutos

Tiempo Total:

0

horas

35

minutos

Los ingredientes
8
rebanadas de tocino
2
Patatas Rojas, En Cubos
1/4 c.
Rodajas de cebolla verde, y más para decorar.
3
dientes de ajo picados
1 cucharada.
pimenton
sal kosher
Pimienta negra recién molida
2 c.
queso cheddar rallado
10
huevos revueltos
1
aguacate, en rodajas
Salsa picante, para servir.
Direcciones
  1. En una sartén grande de hierro fundido a fuego medio, cocine el tocino hasta que esté crujiente, 8 minutos. Transfiera a un plato forrado con una toalla de papel y deje enfriar, luego córtelo. Agregue las papas a la grasa de tocino y cocine sin interrupciones durante 10 minutos, luego gírelas y muévase para obtener todos los lados dorados. Agregue las cebollas verdes y cocine hasta que las papas estén tiernas, 10 minutos más. Una vez tiernos, agregue el ajo, el pimentón y sazone generosamente con sal y pimienta.
  2. Añadir el queso cheddar a las patatas y cubrir para derretir..
  3. Forme tazones: cubra las papas con queso con huevos revueltos, rebanadas de aguacate, tocino cocido, más cebolletas y un poco de salsa picante.

imagen

John Komar

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