Pudín de limón

Fresco y cremoso a la vez, este pudín está lleno de brillante sabor a limón..

Rendimientos:

8

Tiempo de preparación:

0

horas

30

minutos

Tiempo Total:

2

horas

0

minutos

Los ingredientes
6
yemas de huevo grande
1 c.
azúcar
2 cucharadas.
azúcar
do.
maicena
1 cucharada.
ralladura de limón finamente rallada
1/4 cucharadita.
Sal gruesa
3 1/2 c.
Leche
1 c.
jugo de limón recién exprimido
1 c.
crema espesa
Direcciones
  1. En una cacerola mediana (a fuego lento), batir las yemas, 1 taza de azúcar, la maicena, la ralladura de limón, la sal y 1/2 taza de leche hasta que esté completamente suave; Incorpore gradualmente las 3 tazas de leche restantes..
  2. Coloque la cacerola a fuego medio; llevar a fuego lento, batir de vez en cuando (la mezcla se espesará cuando alcance el fuego lento). Retírelo del calor; batir en jugo de limón.
  3. Vierta la mezcla a través de un tamiz de malla fina en un tazón mediano. Divida uniformemente entre los platos para servir; Refrigere, sin tapar, hasta que se enfríe, alrededor de 1 1/2 horas. (Para almacenar durante la noche, cubra los platos con plástico una vez que el pudín se haya enfriado).
  4. Para servir, mezcle la crema con las 2 cucharadas de azúcar restantes hasta que se formen picos suaves. Cuchara sobre pudines.

Limón Pudding

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