Pollo a la salmuera

Los amantes de la salmuera no conocen límites: quieren que las lanzas se empapen en whisky, que se usen como tiradores para Bloody Marys, y que se cubran sobre sus muslos de pollo. El jugo de pepinillos es salado: le da al pollo el adobo un sabor increíble cuando se mezcla con aceite de oliva, ajo y eneldo fresco.

Rendimientos:

4


raciones

Tiempo de preparación:

0

horas

15

minutos

Tiempo Total:

0

horas

35

minutos

Los ingredientes
1/3 c.
más 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1/4 c.
jugo de pepinillo
2 cucharadas.
mostaza de Dijon
1/4 c.
Eneldo recién picado, y más por servir.
2
dientes de ajo picados
Pizca de hojuelas de pimiento rojo picado
4
muslos de pollo con piel y hueso
1/2 c.
pepinillos para servir
Direcciones
  1. Precaliente el horno a 425 °. En un tazón grande, mezcle ⅓ de taza de aceite de oliva, jugo de pepinillos, dijon, eneldo, ajo y hojuelas de pimiento rojo molido. Añadir los muslos de pollo y mezclar. Marinar 20 minutos.
  2. En una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto, caliente el aceite restante. Agregue los muslos de pollo con la piel hacia abajo y dore por 2 minutos, luego gírelos y cocine por 2 minutos más.

    Transfiera al horno y cocine hasta que no esté rosado, 15 minutos más..

  3. Cubra con pepinillos y eneldo fresco antes de servir.

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