Pollo A La Espinaca Crema

Vas a comer directamente de la sartén.

Rendimientos:

4


raciones

Tiempo de preparación:

0

horas

10

minutos

Tiempo Total:

0

horas

35

minutos

Los ingredientes
2 cucharadas.
Aceite de oliva virgen extra, dividido.
4
pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
2 cucharaditas.
pimenton
Sal kosher
Pimienta negra recién molida
1
Cebolla amarilla mediana, picada
2
dientes de ajo picados
10 onzas.
espinacas baby
1 c.
crema espesa
3/4 c.
caldo de pollo bajo en sodio
1 c.
Mozzarella rallada
1/2 c.
queso parmesano recién rallado
Pan crujiente, para servir (opcional)
Direcciones
  1. En una sartén grande a fuego medio, caliente 1 cucharada de aceite. Sazone el pollo con pimentón, sal y pimienta y cocine hasta que esté dorado y ya no sea rosado, 8 minutos por lado. Transferencia a un plato.
  2. Calentar la cucharada restante de aceite. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, 5 minutos, luego agregue el ajo y cocine 1 minuto más. Añadir las espinacas, en tandas, hasta que se marchiten..
  3. Verter sobre la crema pesada y el caldo de pollo y cocine a fuego lento 3 minutos. Agregue la mozzarella y el queso parmesano y revuelva hasta que se derrita, luego regrese el pollo a la sartén y cocine a fuego lento por 5 minutos.
  4. Sirva la espinaca a la crema sobre el pollo con pan, si se usa.

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