Pastel De Queso De Pecan Pie

Lleva tu pastel de nueces al siguiente nivel..

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Rendimientos:

8

Tiempo de preparación:

0

horas

25

minutos

Tiempo Total:

5

horas

55

minutos

Los ingredientes
Para el pastel de queso
Spray de cocina, para pan.
3
Queso cremoso de barras de 8 onzas, ablandado
1 c.
azúcar morena
3
huevos grandes
1/4 c.
crema agria
2 cucharadas.
harina para todo uso
1 cucharadita.
extracto puro de vainilla
1/4 cucharadita.
sal kosher
Para la corteza
1
galletas graham de manga, trituradas finamente
5 cucharadas.
mantequilla derretida
1/4 c.
azúcar morena
pizca de sal kosher
Para la cobertura de pastel de nuez.
4 cucharadas.
mantequilla
1/2 c.
azúcar morena
1/2 cucharadita.
canela molida
1/4 c.
crema espesa
1 3/4 c.
nueces enteras o picadas
pizca de sal kosher
Direcciones
  1. Precaliente el horno a 325º y engrase un molde para resortes de 8 “o 9” con aceite en aerosol para cocinar. Haga el relleno de tarta de queso: en un tazón grande con una batidora manual o en una batidora de pie con el accesorio de paleta, bata el queso crema y el azúcar moreno. Agregue los huevos, uno a la vez, luego la crema agria, la harina, la vainilla y la sal..
  2. Haga la corteza: En un tazón grande, mezcle las migas de galleta, la mantequilla derretida, el azúcar morena y la sal. Presione la mezcla en el molde preparado.
  3. Vierta el relleno sobre la corteza. Envuelva la parte inferior de la sartén con papel de aluminio y colóquela en una bandeja para hornear. (Si desea hornear la tarta de queso en un baño de agua, envuelva el fondo de la sartén y colóquela en una bandeja para hornear profunda. Vierta suficiente agua hirviendo para que llegue hasta la mitad de la bandeja para hornear). 1 hora y 30 minutos. Apague el fuego, mantenga abierta la puerta del horno y deje que la tarta de queso se enfríe en el horno, 1 hora, luego retire el papel de aluminio y refrigere la tarta de queso en una sartén hasta que esté firme, al menos 5 horas y hasta toda la noche.
  4. Antes de servir, prepare la cobertura de pastel de nuez: En una sartén antiadherente a fuego lento, derrita la mantequilla y el azúcar moreno hasta que haga burbujas (mantenga el calor bajo para evitar quemar la mantequilla). Agregue la canela, la crema espesa, las nueces y la sal hasta que estén completamente cubiertas, luego retire del fuego y deje enfriar y espesando ligeramente. (Puede hacer la cobertura hasta una hora antes y mantenerla a temperatura ambiente; no refrigere, ya que la mantequilla se solidificará).
  5. Suelte la bandeja con forma de resorte de la tarta de queso y colóquela sobre la cobertura de pastel de nuez. Servir.

Pacana Pie Cheesecake

Chelsea Lupkin