Lasaña Rellenas De Calabacín

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Kathryn Wirsing

Iluminando lasaña con calabacín es uno de nuestros trucos favoritos para la cena con bajo contenido de carbohidratos.

Rendimientos:

4

Tiempo de preparación:

0

horas

15

minutos

Tiempo Total:

0

horas

30

minutos

Los ingredientes
4
Calabacín grande, reducido a la mitad a lo largo
1/2
cebolla, cortada en cubitos
2
dientes de ajo picados
1/2 libra.
carne molida o pavo
1 c.
marinara jarred
pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado
1 c.
ricotta
sal kosher
Pimienta negra recién molida
1 c.
Mozzarella rallada
Perejil fresco picado, para decorar.
Direcciones
  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Pique el calabacín (como si estuviera cortando un aguacate) y saque los interiores en un tazón grande.
  2. En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, 5 minutos, luego agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, 1 minuto. Agregue la carne molida y cocine hasta que deje de estar rosado, 6 minutos más, luego agregue la marinara y revuelva hasta que esté todo combinado. Añadir las hojuelas de pimiento rojo triturado.
  3. Rellene el calabacín: esparza la ricota en el fondo de cada bote de calabacín y sazone con sal y pimienta. Cuchara la salsa sobre la capa de ricotta y espolvorea con mozzarella.
  4. Hornear hasta que el calabacín esté tierno y dorado, 15 minutos..
  5. Decorar con perejil y servir..
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