Las mejores magdalenas de chocolate

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Stacy adimando

Solo necesitas una receta de magdalenas de chocolate increíblemente increíble; eso es todo.

Rendimientos:

20

Tiempo de preparación:

0

horas

35

minutos

Tiempo Total:

1

hora

25

minutos

Los ingredientes
2/3 c.
agua caliente
1 cucharada.
polvo de espresso instantáneo
1 1/2 c.
harina para todo uso
3/4 c.
Cacao en polvo sin azúcar
1/2 cucharadita.
bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita.
Levadura en polvo
1/2 cucharadita.
sal kosher
2
Huevos grandes, preferiblemente a temperatura ambiente.
2/3 c.
leche entera
1/3 c.
aceite vegetal
1 1/4 cucharadita.
extracto puro de vainilla
1 1/2 c.
azúcar granulada
Melcocha Buttercream Frosting (enlace de receta en el paso 6)
Trozos de malvavisco o mini malvaviscos, para decorar
Chocolate espolvoreado o afeitado chocolate amargo, para decorar
Direcciones
  1. Precaliente el horno a 350 grados F. En una taza medidora de líquidos o en un tazón pequeño, mezcle el agua caliente y el espresso en polvo; dejar enfriar.
  2. Mientras tanto, en un tazón grande, tamice la harina, el polvo de cacao, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
  3. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir (un tazón grande que usa una batidora eléctrica de mano), agregue los huevos, la leche, el aceite y la vainilla; Batir a velocidad media hasta que estén combinados. Agregue el azúcar y la mezcla de espresso y mezcle hasta que se incorpore. Agregue la mezcla de harina y mezcle a baja velocidad, raspando los lados del tazón según sea necesario, hasta que esté completamente incorporado y la mezcla se vea brillante, 2 minutos. (La mezcla estará líquida).
  4. Alinee dos bandejas para cupcakes con forros suficientes para 20 pastelitos. Rellene cada dos tercios del camino con la mezcla (para mayor facilidad, use una cucharada de 3 cucharadas de helado o helado).
  5. Hornee, girando los moldes después de 15 minutos, hasta que un probador de tortas o un pincho de madera que se inserta en el centro de los cupcakes salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Retirar y transferir a una rejilla para hornear. Dejar enfriar completamente.
  6. Para servir, cubra cada cupcake con una cantidad generosa de Marshmallow Buttercream Frosting. Cubra con mini malvaviscos y chispitas de chocolate o chocolate rallado..

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Stacy adimando