Hamburguesas de Gouda y Bacon Ahumadas Con Salsa Barbacoa

Brian Perrone se mostró reacio a poner una hamburguesa en el menú BQ de Barras Lentos porque quería concentrarse en la barbacoa. Ante la insistencia de sus socios, se le ocurrió esta hamburguesa estilo patty derretida con Gouda ahumado, dulce salsa casera hecha en casa y cebollas con salsa picante. Se alegra de haberlo hecho: fue un éxito instantáneo.

Rendimientos:

4

Tiempo Total:

0

horas

40

minutos

Los ingredientes
2 cucharadas.
aceite vegetal
1
cebolla
sal
1/4 c.
Frank’s RedHot u otra salsa picante
1/4 c.
caldo de carne
6 cucharadas.
mantequilla sin sal
8
rebanada de pan blanco
8
rebanada de tocino de corte grueso
3 onzas.
Gouda ahumado
1/4 c.
Salsa de barbacoa dulce
2 libras.
tirada de carne molida
Direcciones
  1. En una sartén grande, calentar el aceite. Agregue la cebolla en rodajas y una pizca de sal, cubra y cocine, revolviendo unas cuantas veces, hasta que la cebolla esté tierna y crujiente, 5 minutos. Agregue la salsa picante y el caldo de res y remueva del fuego. Sazonar con sal.
  2. Calentar una plancha grande. Extienda la mantequilla en 1 lado de cada rebanada de pan y la plancha con la mantequilla hacia abajo sobre fuego moderado hasta que esté tostado, aproximadamente 2 minutos. Transferir las tostadas a un plato. Agregue el tocino a la plancha y cocine a fuego moderado hasta que esté crujiente, aproximadamente 4 minutos por lado; escurrir sobre toallas de papel. Limpie la plancha.
  3. Sazone las empanadas de carne con sal y cocine en la plancha a fuego moderadamente alto hasta que sea medio raro, aproximadamente 2 minutos por lado. Cubra cada hamburguesa con 1/4 taza de Gouda ahumado y cocine hasta que el queso se derrita, 1 minuto.
  4. Coloca las hamburguesas en los lados sin hornear de 4 tostadas. Cubra con el tocino, la cebolla y la salsa dulce de barbacoa. Cerrar las hamburguesas y servir, pasando más salsa de barbacoa en la mesa..

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Brian Perrone was reluctant to put a burger on the Slows Bar BQ menu because he wanted to focus on barbecue. At the insistence of his partners, he came up with this patty melt-style burger topped with smoked Gouda, sweet house-made barbecue sauce and hot sauce-spiked onions. He's glad he did: It was an instant hit.<b>Receta: </b><b>Hamburguesas de Gouda y Bacon Ahumadas Con Salsa Barbacoa</b>“title =” Hamburguesas de Gouda y Bacon Ahumadas con Salsa Barbacoa ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6424de4a9f_-_smoked-gouda-bacon-burgers-barbecue-sauce-recipe-fw0612-de.jpg ? crop = 1xw: 1.0xh; center, top & resize = 480: * ”<br/>/></picture></div></div><div class= © Marcus Nilsson

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