Galletas de sándwich de avena con mantequilla de maní y relleno de crema de malvavisco

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Rachel conners

Vas a querer poner este malvavisco glaseado en todo.

Rendimientos:

12

Tiempo de preparación:

2

horas

5

minutos

Hora de cocinar:

0

horas

10

minutos

Tiempo Total:

2

horas

15

minutos

Los ingredientes
Para las galletas
1
Stick (1/2 c.) mantequilla sin sal, ablandada
3/4 c.
azúcar marrón claro bien empaquetado
1/4 c.
azúcar granulada
1 cucharada.
extracto de vainilla
1/2 c.
mantequilla cremosa de maní
1
huevo grande
3/4 c.
avena rápida
1 c.
harina para todo uso
1/2 cucharadita.
Levadura en polvo
1/2 cucharadita.
bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita.
canela
1/8 cucharadita.
nuez moscada
1/2 cucharadita.
sal
Para la crema de malvavisco
7 oz.
tarro Marshmallow Fluff
1/2 c.
(1 barra) mantequilla sin sal, ablandada
1/3 c.
azúcar en polvo
1 cucharada.
extracto de vainilla
1/8 cucharadita.
sal
Direcciones
  1. En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que esté suave y esponjosa. Batir en extracto de vainilla y mantequilla de maní. Batir el huevo hasta que esté bien mezclado.
  2. Combine la avena, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal. Añadir a la mezcla de mantequilla de maní y batir hasta que se mezclen.
  3. Enfríe la masa de galletas, cubierta, por lo menos 2 horas y hasta 1 semana.
  4. Precaliente el horno a 350 grados F. Forme cucharadas redondas de masa en bolas y colóquelas a aproximadamente 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear forradas con papel pergamino.
  5. Hornee las galletas en tandas en medio del horno durante 10 a 11 minutos, o hasta que estén doradas. Enfríe las galletas en la bandeja para hornear por 5 minutos y transfiéralas a las rejillas para enfriarlas completamente.
  6. Mientras se enfrían las galletas, prepare el relleno de crema de mantequilla de malvavisco.
  7. Para el llenado: Combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle a alta velocidad con una batidora eléctrica durante 1 a 2 minutos o hasta que esté suave y esponjosa..
  8. Coincidir las cookies en pares en función del tamaño. Unte 1 cucharada de crema de mantequilla en una galleta y sándwich con otra galleta en el par. Repita hasta que todas las galletas estén emparedadas.