Galletas de limón espolvoreadas con azúcar

Estas golosinas dulces saben igual que las amadas galletas de Girl Scouts, Savannah Smiles®.

Rendimientos:

42

Los ingredientes
1 c.
mantequilla sin sal
1 c.
azúcar de repostería
2 cucharadas.
jugo de limon
1 cucharada.
limón rallado
1/4 cucharadita.
sal
3 c.
harina para todo uso
Direcciones
  1. Precaliente el horno a 325 grados F. Cubra las hojas para hornear con papel pergamino o una rejilla de silicona para hornear.
  2. En el recipiente de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Agregue gradualmente 1/2 taza (60 gramos) de azúcar de repostería. Batir a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa. Mezcle el jugo de limón, la ralladura y la sal. Con la velocidad de la batidora baja, agregue la harina en tres adiciones, mezcle hasta que se incorpore y raspe el tazón después de cada adición.
  3. Recoja la masa por la cucharada y enrolle cada porción de masa en una bola. Aplaste suavemente las bolas de masa con los dedos y forme una media luna. Coloque cada galleta en las bandejas para hornear preparadas, separadas por lo menos una pulgada.
  4. Hornee por 15 a 20 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes. Enfríe en la bandeja para hornear por 10 minutos, luego transfiera las galletas a una rejilla para enfriar completamente. Sumerja las galletas enfriadas en la 1/2 taza restante (60 gramos) de azúcar de confitería.

Con polvo de azúcar Lemon Cookies

Maria siriano