Fideos Crack

Prepárense.

Rendimientos:

4


raciones

Los ingredientes
1 libra.
fideos asiáticos de corte grueso
1 cucharada.
aceite vegetal
4
Chalotes pequeños, en rodajas finas
Sal kosher
1 1/2 cucharada.
aceite de sésamo
1/2 c.
Cebollas verdes en rodajas finas, y más por servir
4 c.
dientes de ajo picados
1/2 c.
salsa de soja baja en sodio
1/4 c.
salsa de ajo chili jugo de limón
2 cucharadas.
jugo de lima azúcar moreno
1 1/2 cucharada.
azúcar morena
1/2 c.
Pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
Direcciones
  1. Cocine los fideos según las instrucciones del paquete. Desagüe.
  2. En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite. Añadir los chalotes y sazonar con sal. Cocine hasta que estén dorados y crujientes, unos 5 minutos. Transfiere los chalotes a un plato forrado con una toalla de papel.
  3. Agregue el aceite de sésamo a la sartén. Cuando el aceite de sésamo esté fragante, agregue las cebollas verdes y el ajo y cocine por un minuto. Agregue la salsa de soya, la salsa de chile con ajo, el jugo de limón, el azúcar morena y los copos de pimiento rojo (si se usa). Cocine a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido ligeramente, de 3 a 5 minutos..
  4. Añadir los fideos cocidos y mezclar. Adorne con chalotes crujientes y más cebollas verdes. Servir inmediatamente.

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