Ensalada De Lechuga Bibb En Flor

Trozos de tomate fresco en vinagreta añaden un poco de peso a una ensalada de lechuga, como esta bellamente arreglada del chef Scott Conant.

Rendimientos:

4

Hora de cocinar:

0

horas

30

minutos

Tiempo Total:

1

hora

0

minutos

Los ingredientes
1/4 c.
vinagre balsámico
2 cucharadas.
vinagre de vino tinto
1 cucharada.
orégano finamente picado
3/4 c.
aceite de oliva virgen extra
4
tomates ciruela
sal
Pimienta recién molida
4
cabeza de lechuga Bibb
Direcciones
  1. En un tazón, bata el vinagre balsámico, el vinagre de vino tinto y el orégano. Poco a poco agregue el aceite de oliva. Agregue los tomates y sazone con sal y pimienta; dejar reposar durante 30 minutos.
  2. Apila las hojas de lechuga en 4 platos para formar una forma de flor, utilizando las hojas más grandes en la parte inferior y las más pequeñas en la parte superior. Rociar con el aderezo, repartiendo los tomates entre las hojas apiladas..

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Antonis Achilleos