Cordero asado

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Ethan Calabrese

Un hermoso asado digno de tu cena navideña..

COMPRELO AHORA: Pan tostado con parrilla, $ 50, amazon.com.

Rendimientos:

8
– 10

Tiempo de preparación:

0

horas

15

minutos

Tiempo Total:

1

hora

30

minutos

Los ingredientes
1
asado de cordero (3 a 4 libras)
8
dientes de ajo, picados
1 cucharada.
romero recién picado
2 cucharaditas.
hojas frescas de tomillo
3 cucharadas.
Aceite de oliva virgen extra, dividido.
sal kosher
Pimienta negra recién molida
3 libras.
papas pequeñas, cortadas a la mitad si son grandes
Direcciones
  1. Precaliente el horno a 450º y coloque la rejilla del horno en el tercio inferior del horno. En un tazón pequeño, mezcle el ajo, el romero, el tomillo y 1 cucharada de aceite de oliva y sazone generosamente con sal y pimienta. Frotar todo el cordero.
  2. En una asadera grande, mezcle las papas con el aceite de oliva restante y sazone con más sal y pimienta. Coloque el cordero encima de las papas y ase hasta que la temperatura interna sea de 145º, aproximadamente 1 hora, 15 minutos..
  3. Dejar reposar, luego cortar y servir..

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Ethan Calabrese

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