Chuletas De Cerdo Ajo-Romero Con Coles De Bruselas

Ajo-romero Pork Chops with Brussels Sprouts Recipe

Judy kim

Linda mosca para una noche.

Rendimientos:

4


raciones

Tiempo de preparación:

0

horas

5

minutos

Tiempo Total:

0

horas

30

minutos

Los ingredientes
1 libra.
Coles de Bruselas, cortadas y cortadas por la mitad
aceite de oliva virgen extra
sal kosher
Pimienta negra recién molida
4
Chuletas de cerdo deshuesadas, 1 “de espesor
4
dientes de ajo, picados
1 c.
caldo de pollo bajo en sodio
1/4 c.
crema espesa
1 cucharadita.
romero fresco picado
3 cucharadas.
mantequilla sin sal, cortar en palmaditas
Direcciones
  1. Precaliente el horno a 425 grados F. Mezcle las coles de Bruselas con aceite de oliva; Sazone con sal y pimienta negro. Extender uniformemente a través de la bandeja de la hoja, cortar hacia abajo. Hornear hasta que estén doradas unos 25 a 30 minutos. Gire la bandeja de la hoja si es necesario para un dorado uniforme.
  2. Mientras tanto, en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Seque las chuletas de cerdo con una toalla de papel y se sazona con sal y pimienta. Sear la carne de cerdo durante 2 minutos por cada lado; Transferir a un plato y cubrir con papel de aluminio para descansar..
  3. Reduzca la sartén a fuego medio y saltee el ajo hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos. Sazone con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Agregue el caldo y la crema, cocine a fuego lento hasta que esté ligeramente reducido, aproximadamente 5 a 10 minutos. Agregue el romero y cocine a fuego lento hasta que esté infundido, aproximadamente 1 minuto. Apague el fuego y agregue la mantequilla para crear una salsa cremosa. Vuelve a poner las chuletas de cerdo y vierte la salsa encima. Cubrir con tapa hasta que el cerdo se caliente..
  4. Servir las chuletas de cerdo inmediatamente con coles de bruselas..
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