Camarones Balsámico Con Quinua

Balsámico Esmaltado Shrimp with Quinoa Recipe

Judy kim

No los llames camarones, son grandes en sabor.

Rendimientos:

4

Tiempo de preparación:

0

horas

15

minutos

Tiempo Total:

0

horas

25

minutos

Los ingredientes
1 c.
Quinoa
1 c.
perejil fresco picado, y más para decorar
1 libra.
Camarones medianos, pelados y desvenados.
2 cucharadas.
Aceite de oliva virgen extra, y más para rociar.
sal kosher
Pimienta negra recién molida
2
dientes de ajo picados
Jugo de 2 naranjas, más 1 cda. ánimo
Jugo de 1 limón
2 cucharadas.
vinagre balsámico
1/2 c.
vino blanco seco
2 cucharadas.
azúcar
Direcciones
  1. Precaliente el horno a 400 °. En una olla mediana, prepare la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete. Apague el fuego, mezcle el perejil y la cubierta para mantener el calor.
  2. Mientras tanto, enjuague y seque los camarones. Coloque los camarones en un tazón mediano, rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Coloque los camarones en una capa uniforme sobre una bandeja con borde y hornee por 8 minutos.
  3. En una sartén grande a fuego medio-bajo agregue aceite de oliva, ajo, sal y pimienta, jugo de naranja y ralladura, jugo de limón, vinagre balsámico, vino blanco y azúcar. Aumente el fuego a alto, deje hervir la salsa y cocine a fuego lento a fuego medio-alto. Reducir hasta que espese, unos 10 minutos..
  4. Mezcle los camarones con glaseado balsámico-cítrico. Servir sobre quinua con hierbas, adornar con perejil y servir de inmediato..
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